Cara termudah untuk Buat Sempurna Cotto Makassar

Cotto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar, Sajian Khas Lebaran Wapres JK dan Keluarga. Kamu bisa have Cotto Makassar using 26 ingredients and 12 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Cotto Makassar diantaranya :

1. Siapakan 1/4 kg of daging sapi.
2. Siapakan 1/4 of kikil tebal(kikil daging).
3. Sediakan 100 gr of kacang tanah sangrai.
4. Siapakan 2 lembar of daun salam.
5. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 1 batang of sereh geprek.
7. Sediakan 4 of cengkeh.
8. Sediakan 2 of kayu manis.
9. Siapakan Seujung sendok of asam jawa.
10. Sediakan of Bahan Halus:.
11. Sediakan 1 sdt of merica bulat sangrai(me 1 sdt bubuk).
12. Siapakan 1 sdt of ketumbar sangrai(me 1 sdt bubuk).
13. Siapakan 4 of kemiri sangrai (me 2 sdt bubuk/halus).
14. Siapakan 1/2 sdt of jinten sangrai.
15. Sediakan 4 siung of bawang merah.
16. Sediakan 4 siung of bawang putih.
17. Sediakan 2 ruas of jahe.
18. Siapakan 1 batang of sereh bagian putihnya.
19. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
20. Sediakan of Pelengkap:.
21. Sediakan 1 sdt of Garam.
22. Siapakan 2 sdt of Kaldu sapi bubuk.
23. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
24. Siapakan 1 sdt of gula pasir.
25. Sediakan of Daun bawang.
26. Sediakan of Bawang goreng.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Warung Mkn Cotto Makassar hakkındaki gönderiler. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP SEMENTARA selama bulan Ramadhan.

1. Cuci bersih daging dan kikil sapi, lalu rebus dgn air matang yg dberi garam,ketika mendidih buang ampas dagingnya. Lalu rebus sampai daging berubah warna.
2. Lalu buang air rebusan pertama, lalu rebus dgn air baru dan beri asam jawa agar matang dan empuk merata,..
3. Kacang tanah yg sudah disangrai, dinginkan,dan blender halus beri air agar halus, sisihkan.
4. Sambil menunggu daging matang, haluskan smua bahan halus, lalu tumis dgn 2 sdm minyak..
5. Tumis sampai harum lalu beri air kaldu rebusan daging 2 centong,masak sampai mendidih.
6. Lalu masukan tumisan bahan halus yg sudah mendidih ke dlm panci rebusan daging, tmbhkan cengkeh dan kayu manis.
7. Aduk rata beri garam, lada,gula, kaldu bubuk.tes rasa.lalu daging dn kikil yg sudah empuk,angkat tiriskan, potong2 sesuai selera dan taro dlm mangkuk.
8. Air kuah yg sudah agak mendidih,apinya kecilkan, lalu masukan kacang halusnya,aduk rata. Masukan daun bawang. Tes rasa lagi..
9. Cotto makassar punya rasa gurih dan tdk manis ya..
10. Matang. Matikan kompor, dan jika ingin di sajikan tata daging dan kikil dlm mangkuk,siram dgn kuahnya,taburi daun bawang dn bawang goreng,lalu beri perasan jeruk lemon/nipis agar lbh segar..
11. Untk sambal bs pakai sambal rawit mentah atau sambal goreng halus..
12. Selamat mencoba 🙏😊.

SajianSedap.grid.id - Kota Makassar banyak menyajikan hidangan yang sayang untuk dilewatkan. Coto Makassar, Beji, Depok; Coto Makassar için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Sultan Hasanuddin International Airport (IATA: UPG) (ICAO: WAAA).