Resep: Gurih Bumbu coto makassar

Bumbu coto makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner Rebusan daging sapi tersebut kemudian dipotong-potong dan dibumbui dengan bumbu racikan.

Bumbu Coto Makassar yang diracik khusus versi Nakke/saya,jadi bumbu Coto Makassar kita campurkan Ki kedalam rebusan jeroan daging sapi yang di iris iris. Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur dengan bumbu-bumbu yang diracik secara khusus. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Kamu bisa cook Bumbu coto makassar using 9 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bumbu coto makassar antaralain :

1. Sediakan 1/4 kilo of bawang merah kupas.
2. Sediakan 1/2 kilo of bawang putih kupas.
3. Siapakan 2 sdm of ketumbar,sangrai.
4. Siapakan 1 sdm of jintan, sangrai.
5. Sediakan 2 bonggol of besar lengkuas (laos) muda,iris kecil2.
6. Siapakan 10 batang of serai,ambil putihnya saja,iris2.
7. Siapakan 3 of Daun salam.
8. Siapakan 8 lembar of daun jeruk purut.
9. Sediakan secukupnya of Minyak goreng.

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

1. Cuci bersih bawang2 lalu tiriskan hingga kering.potong2 kecil semua bumbu2.proses hingga halus menggunakan blender.siapkan wajan lalu turunkan bumbu ke wajan masak tanpa menggunakan minyak dahulu untuk menghilangkan air dan bau langu bumbu.masak di api sedang hingga air habis dan bumbu harum.jangan lupa bumbu di aduk rata biar tdk hangus bawahnya..
2. Jika air dan bau langu bumbu sdh hilang tambah kan minyak goreng secukupnya.tumis sambil di aduk hingga bumbu matang dan harum.tambahkan daun salam dan daun jeruk.matikan kompor.biarkan bumbu dingin lalu masukkan ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas..
3. Selamat mencoba!!😊.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan dan juga bahan-bahan yg sudah di keprak, dan bumbu dapur. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat. Beri bumbu lain seperti garam dan merica sesuai selera.