Resep: Enak Coto makassar (ayam)

Coto makassar (ayam). Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.

Resep coto ayam khas makassar enak dan simpel, hampir mirip dengan coto makassar yg Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya. Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam. Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi. Kamu bisa have Coto makassar (ayam) using 22 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto makassar (ayam) antaralain :

1. Siapakan 1/4 kg of ayam,potong kecil2 (saya ambil bagian dada).
2. Siapakan of Bumbu halus :.
3. Sediakan 5 siung of bawang putih.
4. Sediakan 3 siung of bawang merah.
5. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
6. Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
7. Siapakan 1/2 sdt of jintan putih.
8. Siapakan 3 batang of sereh.
9. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
10. Siapakan 1 genggam of kacang tanah, digoreng/disangrai terus ditumbuk kasar.
11. Siapakan Secukupnya of garam.
12. Sediakan Secukupnya of penyedap rasa (sy pakai royco sapi).
13. Siapakan of Minyak untuk menumis.
14. Siapakan of Bahan pelengkap :.
15. Siapakan of Bawang goreng.
16. Sediakan of Daun bawang.
17. Siapakan of Bahan sambel:.
18. Siapakan 20 buah of Cabe rawit.
19. Sediakan 2 buah of Tomat.
20. Sediakan 1 bungkus of Terasi abc.
21. Sediakan 3 siung of Bawang merah.
22. Siapakan sedikit of Kacang goreng.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar dengan daging sapi yang sangat sedap kini bisa dibuat sendiri di rumah dengan Karena popularitas serta rasanya yang khas, sekarang ini coto Makassar sudah menjadi salah satu.

1. Haluskan semua bumbu halua termasuk kacang yg sdh ditumbuk kasar.
2. Tumis sampai harum, tambahkan air kurang lebih 500 ml..
3. Masukkan ayam kalau air sudah mendidih. Masak sampai ayam benar2 empuk dan matang sempurna, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa. Matikan api, masukkan bahan pelengkap untuk penyajiannya.
4. Untuk sambel, blender smua bahan lalu ditumis hingga harum. Masukkan garam dan sdkit gula. Aduk, tes rasa..
5. Coto siap disajikan bersama sambel, kecap manis, perasan jeruk nipis. Yummyy... selamat mencoba.

Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya. Kemudian masukkan ayam dan kaldu ayam (bekas merebus ayam, supaya ayam empuk) lalu masak. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.