Resep: Gurih Coto makassar

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto makassar using 23 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto makassar antaralain :

1. Siapakan 1/4 of daging sapi.
2. Siapakan 1/4 of hati sapi.
3. Sediakan of Air cucian beras(yg ke 2)1 liter.
4. Sediakan of Bumbu halus.
5. Sediakan 4 biji of Bawang putih.
6. Siapakan 5 biji of Bawang merah.
7. Sediakan 1 sendok of Ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1 cm of Jahe.
9. Sediakan 1 cm of Lengkuas.
10. Siapakan 1 sendok teh of Jinten.
11. Sediakan of Sereh 1 batang ambil putihnya.
12. Siapakan 2 genggam of Kacang tanah sangrai.
13. Siapakan 2 biji of Kemiri.
14. Sediakan sesuai selera of Gula.
15. Siapakan sesuai selera of Garam.
16. Sediakan of Bumbu lain (tidak dihaluskan).
17. Siapakan 3 lembar of Daun salam.
18. Sediakan 4 lembar of Daun jeruk.
19. Sediakan of Kayu manis.
20. Siapakan 2 batang of Sereh.
21. Sediakan of Jahe 1cm (2 buah).
22. Sediakan of Bawang goreng.
23. Siapakan iris of Daun bawang.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Rebus daging dan hati secara terpisah beri sereh dan jahe yg sudah di geprek.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air sedikit setelah harum. Campur kacang tanah sangrai yg sudah dihaluskan. tuang air cucian beras daun salam sereh geprek dan daun jeruk. Masukan air kaldu dari rebusan daging sapi. Sambil menunggu mendidih potong2 daging sapi dan hati sapi..
3. Beri garam dan gula. Masukan daging dan hati sapi. Cek rasa, tunggu kurlep 10 menit. Siap di sajikan dg ditambah taburan bawang goreng dan irisan daun bawang segar.
4. Selamat menikmati 🤤😁.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! From Wikimedia Commons, the free media repository.