Resep: Sempurna Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto Makassar using 19 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Siapakan 250 gr of daging yg ada lemaknya.
2. Sediakan of kacang goreng yg dihaluskan.
3. Siapakan of bumbu halus:.
4. Sediakan 8 siung of bawang merah.
5. Sediakan 6 siung of bawang putih.
6. Siapakan 5 btg of sereh.
7. Sediakan 3 ruas of lengkuas.
8. Siapakan 1 ruas of jahe.
9. Sediakan 2 sdm of ketumbar bubuk.
10. Sediakan 1 sdm of merica.
11. Sediakan 1/2 sdt of jinten halus.
12. Sediakan 3 biji of kemiri.
13. Sediakan of bumbu tambahan:.
14. Siapakan 1 lbr of daun salam.
15. Sediakan 1 lbr of daun jeruk.
16. Siapakan 1 btg of sereh geprek.
17. Siapakan 1 ruas of lengkuas geprek.
18. Sediakan of bahan pelengkap:.
19. Siapakan of ketupat, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Rebus daging selama kurang lebih 1 jam sampai empuk, tiriskan lalu potong2 sesuai selera.
2. Tumis bumbu tambahan lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi. matikan kompor.
3. Didihkan air + air cucia beras ke 3, setelah mendidih masukkan bumbu yg telah ditumis, masak sampai mendidih.
4. Tata daging yg telah dipotong2, tuangkan kuah coto dan taburi daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!