Resep: Lezat Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto Makassar using 39 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Siapakan of Bahan I.
2. Sediakan 1 kg of daging sapi cuci bersih(potong dadu).
3. Sediakan 2.5 lt of air cucian beras yg ke 3.
4. Siapakan 2 btg of sereh (geprek).
5. Siapakan 5 cm of kayu manis.
6. Sediakan 5 cm of jahe (geprek).
7. Sediakan 2 lbr of daun jeruk.
8. Sediakan 3 lbr of daun salam.
9. Siapakan of Bahan II :.
10. Siapakan 120 gram of kacang tanah goreng(haluskan).
11. Sediakan 2 sdt of garam.
12. Siapakan 4 sdt of gula pasir.
13. Siapakan 1.5 sdt of kaldu sapi bubuk.
14. Siapakan of Minyak goreng untuk menumis.
15. Sediakan of Bumbu Halus :.
16. Siapakan 10 siung of bawang merah.
17. Siapakan 5 siung of bawang putih.
18. Sediakan 6 bj of kemiri sangrai.
19. Siapakan 2 sdt of ketumbar sangrai.
20. Sediakan 3 bj of cabe keriting.
21. Siapakan 1 sdm of jintan bubuk.
22. Siapakan 1/2 sdt of pala bubuk.
23. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
24. Siapakan 5 cm of jahe (iris kecil2).
25. Siapakan 4 btg of sereh (iris kecil2).
26. Sediakan of Sambal uleg :.
27. Sediakan 5 siung of bawang merah.
28. Siapakan 3 siung of bawang putih.
29. Sediakan 7 bj of cabe rawit.
30. Sediakan 3 bj of cabe besar.
31. Sediakan 2 sdt of Gula merah.
32. Sediakan secukupnya of Garam.
33. Sediakan of Pelengkap :.
34. Sediakan of Bawang goreng.
35. Siapakan of Daun bawang.
36. Sediakan of Daun seledri.
37. Sediakan of Jeruk nipis.
38. Siapakan of Bawang goreng.
39. Sediakan of Sambal.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Persiapkan bahannya (untuk daging dalam proses perebusan).
2. Rebus daging dengan air cucian beras lalu masukkan semua bahan I.. Rebus hingga daging empuk (untuk air jangan di buang).
3. Tiriskan daging dan simpan dalam wadah.
4. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air rebusan daging beserta rempah2nya lalu masukkan kacang tanah goreng yg di haluskan kemudian aduk2 dan tunggu hingga mendidih.
5. Sajikan dalam mangkok dengan susunan : buras, daging, daun bawang, daun seledri, kuah dan terkahir taburkan bawang goreng, sambal serta perasan jeruk nipis.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!