Membuat Buat Sempurna Coto Makasar

Coto Makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto Makasar using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makasar antaralain :

1. Siapakan 1 kg of Daging sapi.
2. Sediakan 1 kg of Paru sapi.
3. Siapakan 1 kg of Hati sapi.
4. Sediakan 1 L of air cucian beras yg ke3.
5. Sediakan 10 batang of sereh geprek.
6. Sediakan 4 lembar of daun salam.
7. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
8. Sediakan of Bumbu halus :.
9. Sediakan 10 siung of bawang merah.
10. Siapakan 8 siung of bawang putih.
11. Sediakan 2 sdm of ketumbar sangrai.
12. Siapakan 1 sdm of jinten sangrai.
13. Sediakan 1 sdm of merica.
14. Siapakan 1 biji of pala.
15. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
16. Sediakan 2 ruas jari of lengkuas.
17. Siapakan 5 batang of sereh diiris tipis.
18. Sediakan Secukupnya of gula garam.
19. Siapakan 1/4 kg of kacang tanah Disangrai lalu diblender sampai halus.
20. Sediakan of Bahan pelengkap :.
21. Siapakan Secukupnya of daun bawang iris2.
22. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
23. Sediakan of Jeruk nipis dan sambal.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP.

1. Cuci bersih daging, paru dan hati. Rebus dengan Air hingga benar2 matang dan empuk (±2jam) jika air menyusut tambah lagi ya airnya.
2. Setelah daging matang dan empuk, keluarkan potong2 dadu.
3. Haluskan bumbu halus, tumis dengan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk masukkan dalam air rebusan daging.
4. Tambahkan kacang tanah yg sudah diblender.
5. Tambahkan air cucian beras, aduk hingga mendidih.
6. Sajikan.

From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya!