Resep: Sempurna Coto Makasar

Coto Makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto Makasar using 22 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makasar diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of daging sapi (saya bagian sengkel) potong kotak kecil.
2. Sediakan 3 batang of serai.
3. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
4. Siapakan of Kaldu jamur.
5. Siapakan 3 lembar of daun salam.
6. Sediakan 1 cup of kacang tanpa kulit sangrai,dan haluskan.
7. Sediakan of Garam.
8. Sediakan 1500 ml of Air bekas cucian beras yg ke 3.
9. Siapakan of Bumbu halus.
10. Siapakan 4 butir of kemiri.
11. Sediakan 10 siung of bawang merah.
12. Siapakan 6 siung of bawang putih.
13. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
14. Siapakan 1/2 sdt of merica.
15. Siapakan 1 ruas of jahe.
16. Siapakan 1/2 sdt of jinten (sy skip krn tdk suka).
17. Siapakan of Bahan pelengkap.
18. Siapakan of Buras atau ketupat.
19. Siapakan of Daun bawang.
20. Sediakan of Bawang goreng.
21. Sediakan of Sambal.
22. Sediakan of Kecap.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ.

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kacang tanah halus aduk rata..
2. Masukan daging,daun jeruk, dan serai aduk rata,tambahkan garam,kaldu jamur dan air secukupnya. Tes rasa. Presto daging sampai empuk (sekitar 30 menit).
3. Sajikan bersama bahan pelengkap. 😘.

Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP.