Resep: Lezat Coto Makasar

Coto Makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa have Coto Makasar using 25 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makasar diantaranya :

1. Siapakan 250 gr of daging sapi.
2. Sediakan 250 gr of hati sapi.
3. Siapakan 2 lt of air cucian beras.
4. Siapakan 2 of daun salam.
5. Sediakan 1 btg of sereh.
6. Siapakan 2 of daun jeruk.
7. Sediakan 50 gr of kacang tanah (goreng, haluskan).
8. Siapakan 1/2 sdm of gula.
9. Siapakan Secukupnya of garam.
10. Sediakan of Bumbu Halus:.
11. Sediakan 6 of bawang merah.
12. Siapakan 3 of bawang putih.
13. Siapakan 2 of kemiri.
14. Siapakan 1/2 sdm of ketumbar.
15. Siapakan 1 sdt of jinten.
16. Sediakan 2 of cabe merah kriting.
17. Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk.
18. Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
19. Siapakan 2 ruas jari of jahe.
20. Sediakan 3 btg of sereh ambil putihnya saja.
21. Siapakan 1/2 sdt of kayu manis.
22. Siapakan of Pelengkap:.
23. Siapakan of Lontong.
24. Sediakan of Sambal.
25. Sediakan of Jeruk nipis.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP.

1. Rebus daging menggunakan air cucian beras bersama sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga empuk (aku pake metode 5 30 7). Setelah itu masukkan hati sapi, rebus hingga matang. Angkat daging dan hati sapi. Tiriskan. Potong dadu. Sisihkan. Sisa air jgn dibuang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air rebusan daging, dan kacang tanah. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam. Cek rasa.
3. Penyajian sebenarnya dengan buras. Bisa diganti lontong ataupun nasi hangat bersama sambal dan jeruk nipis.

From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya!