Resep: Sedap Coto makassar

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa have Coto makassar using 31 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto makassar diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of daging has dalam.
2. Siapakan 1/2 kg of tulang iga.
3. Siapakan 4 lbr of daun salam.
4. Sediakan 2 btg of serai geprek.
5. Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
6. Sediakan 1 btg of kayu manis.
7. Siapakan 2 liter of air cucian beras yg ke 2 atau 3.
8. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan :.
9. Sediakan 8 btr of bawang merah.
10. Siapakan 5 siung of bawang putih.
11. Siapakan 5 btr of kemiri.
12. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
13. Sediakan 1/2 sdm of jintan.
14. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
15. Sediakan secukupnya of Pala.
16. Siapakan 1 jempol of jahe.
17. Sediakan 2 jempol of lengkuas.
18. Siapakan of Bahan lain :.
19. Siapakan 100 gr of kacang tanah, goreng dan haluskan.
20. Siapakan Secukupnya of garam.
21. Siapakan Secukupnya of gula aren (pengganti gula pasir).
22. Siapakan 1 sdm of kaldu jamur.
23. Siapakan of Bahan pelengkap :.
24. Siapakan of Daun bawang potong tipis.
25. Sediakan of Bawang goreng.
26. Sediakan of Jeruk nipis.
27. Siapakan of Tomat.
28. Siapakan of Tauge pendek (optional, biar ada sayurnya😊).
29. Siapakan of Tahu goreng potong kotak (optional, biar lebih rame isiannya😊).
30. Sediakan of Ketupat atau lontong.
31. Sediakan of Sambal.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Rebus tulang & daging ke dalam air cucian beras bersama daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis. Jika kurang kuahnya bisa ditambahkn air.
2. Tumis bumbu halus dg minyak kelapa.
3. Masukkan tumisan ke dalam kuah.
4. Masukkan kacang tanah yg sdh dihaluskan.
5. Tambhkan gula, garam, kaldu jamur..cek rasa.
6. Cara penyajian : susun ketupat, tahu, toge, tomat & daging lalu siram kuah..kemudian taburi daun bawang&bawang goreng. Siap disajikan bersama sambal, jeruk nipis 👍.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! From Wikimedia Commons, the free media repository.