Resep: Sedap Coto Makassar Simple

Coto Makassar Simple. Sebab masa aku beli taucu, bila aku tanya dengan pekerja Bataras tu. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and. Kamu bisa cook Coto Makassar Simple using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar Simple diantaranya :

1. Sediakan 200 gr of Daging Sapi(saya pake iga).
2. Siapakan 150 gr of Kacang tanah (disangrai lalu diblender halus).
3. Siapakan 2 lembar of Daun salam.
4. Sediakan 1 batang of Serai.
5. Sediakan secukupnya of Lengkuas.
6. Siapakan 800 ml of Air.
7. Siapakan 1 sdm of Kaldu jamur.
8. Sediakan secukupnya of Gula garam.
9. Siapakan 1/2 sdt of Lada putih.
10. Sediakan of Bahan Halus.
11. Sediakan 5 siung of Bawang merah.
12. Sediakan 4 siung of Bawang putih.
13. Siapakan secukupnya of Ketumbar.
14. Sediakan 1 butir of kemiri.
15. Sediakan of Bahan Pelengkap.
16. Siapakan of Daun bawang.
17. Sediakan of Bawang goreng.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

1. Masukkan daging,air, daun salam, dan serai, rebus sampai daging empuk. Sebaiknya dengan presto..
2. Tumis bumbu halus sampai harum..
3. Masukkan daging dan kaldu hasil rebusan tadi. Rebus sampai mendidih..
4. Masukkan kacang tanah yg sudah diblender, aduk sampai merata. Masukkan gula, garam, kaldu jamur, dan lada putih..
5. Kuah dapat disaring sebelum dimasukkan ke mangkuk bila tidak suka bagian2 kasar kacang masuk. Sajikan dengan daun bawang dan bawang goreng..

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Kuliner satu ini banyak diminati karena rasanya yang lezat dan menggugah selera.