Cara termudah untuk Buat Sempurna Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa have Coto Makassar using 31 ingredients and 11 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Siapakan 3/4 kg of daging sapi.
2. Sediakan 1/4 kg of hati sapi.
3. Siapakan of Air bilasan beras yang kedua.
4. Sediakan of Bumbu halus.
5. Sediakan 4 siung of bawang putih.
6. Siapakan 12 siung of bawang merah.
7. Sediakan 1/2 buah of pala sangrai.
8. Siapakan 3 buah of kemiri sangrai.
9. Siapakan 1/2 sdt of jinten sangrai.
10. Siapakan 1/2 sdt of lada.
11. Sediakan 4 buah of kapulaga sangrai.
12. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
13. Siapakan 2 batang of serai (masing-masing 5 cm).
14. Sediakan 2 ruas jari of lengkuas.
15. Siapakan 2 ruas jari of jahe.
16. Sediakan Secukupnya of gula merah.
17. Sediakan 2 genggam of kacang tanah sangrai.
18. Siapakan of Bahan tambahan saat menumis.
19. Siapakan 2 ruas jari of lengkuas geprek.
20. Sediakan 5 cm of lengkuas geprek.
21. Sediakan 2 lembar of daun salam.
22. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
23. Siapakan of Gula.
24. Siapakan of Garam.
25. Sediakan of Kaldu jamur.
26. Siapakan of Bahan pelengkap penyajian.
27. Sediakan of Lontong.
28. Siapakan of Bawang merah goreng.
29. Sediakan of Jeruk nipis.
30. Sediakan of Kecap manis.
31. Siapakan of Sambal cabai rawit.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Rebus daging dengan air rebusan beras yang kedua selama 20 menit,angkat dan tiriskan,potong-potong.
2. Di panci lain,rebus hati sapi sampai matang,tidak keluar darahnya lagi,tiriskan dan potong-potong.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus yang sudah disangrai,kacang sangrai haluskan terpisah dengan bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkuas dan serai yang digeprek,tambahkan daun salam dan daun jeruk.
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke kaldu rebusan daging tambahkan lada.
6. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
7. Tambahkan gula,garam,kaldu jamur,koreksi rasa.
8. Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong.
9. Masak sampai daging sapi empuk,dengan api kecil.
10. Sesaat sebelum disajikan,masukkan daun bawang yang sudah diiris.
11. Sajikan bersama lontong dan bahan pelengkap lainnya.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!