Resep: Lezat Coto makassar

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa have Coto makassar using 26 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto makassar diantaranya :

1. Sediakan 1/4 kg of Jerohan sapi (isinya bebas, aku ada jantung,babat,ginjal,limpa).
2. Sediakan 1/4 of daging.
3. Siapakan 1 L of air cucian beras terakhir (skip boleh/ sesuai selera).
4. Sediakan secukupnya of Kacang goreng halus.
5. Siapakan of Bumbu halus.
6. Siapakan 5 siung of Bawang merah.
7. Sediakan 4 siung of Bawang putih.
8. Siapakan 1 of rs jahe.
9. Siapakan 4 bh of kemiri sangrai.
10. Siapakan secukupnya of Ketumbar sangrai.
11. Siapakan secukupnya of Merica sangrai.
12. Sediakan secukupnya of Jinten sangrai.
13. Siapakan secukupnya of Gula.
14. Siapakan secukupnya of Garam.
15. Sediakan secukupnya of Kaldu bubuk.
16. Sediakan of Herbs.
17. Sediakan 3 lbr of daun salam.
18. Sediakan 1 btg of sereh geprek.
19. Sediakan 1 of rs lengkuas geprek.
20. Sediakan of Bumbu pelengkap.
21. Sediakan of Ketupat/lontong.
22. Siapakan of Jeruk nipis.
23. Siapakan of Sambal.
24. Sediakan of Daun bawang.
25. Siapakan of Bawang goreng.
26. Siapakan of Kerupuk (kalau ada 😅).

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

1. Siapkan jerohan dan daging, aku rebus pertama si babat biar g campur dengan yg lain, trs dilanjutin jerohan yang lain. Bumbu rebusan aku tambahain lengkuas, bawang putih dan daun salam.
2. Rebus jerohan pertama dan buang airnya kemudian cuci. Setelah itu siapkan air dan masukkan bawang putih geprek, jahe geprek, daun bawang, gula dan garam. Sisihkan.
3. Potong sesuai selera jerohan dan dagingnya.
4. Siapkan bumbu halusnya ya,selain bawang dan herbs semua di sangrai.
5. Haluskan semua bumbu dan siap di tumis dengan minyak bersama herbs lainnya.
6. Setelah bumbu halus di tumis, masukkan kacang goreng yang sudah di haluskan..
7. Tambahkan air bilasan cucian beras terakhir dan kaldu sisa rebusan daging, setelah itu masukkan jerohan dan daging yang sudah di iris dan tunggu hingga matang sempurna.
8. Sajikan dengan sambal,jeruk nipis, kecap manis, kerupuk dan ketupat kalau ada, pake nasi juga boleh 😀.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus.