Resep: Lezat Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto Makassar using 26 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of daging.
2. Siapakan 1/4 of limpa.
3. Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
4. Sediakan 3 lembar of daun salam.
5. Sediakan 2 ruas of lengkuas di keprek.
6. Siapakan 2 batang of besar sereh di keprek.
7. Sediakan 2500 ml of air (kelupaan air tajin).
8. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
9. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
10. Siapakan 150 gr of kacang tanah goreng, haluskan.
11. Sediakan of Bumbu halus.
12. Sediakan 60 gr of bawang merah.
13. Sediakan 40 gr of bawang putih.
14. Siapakan 20 gr of kemiri.
15. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
16. Siapakan 1 batang of besar sereh.
17. Sediakan 1/2 ruas of pala.
18. Siapakan of Garam, royco daging.
19. Siapakan of Pelengkap.
20. Siapakan of Jeruk nipis.
21. Siapakan of Daun bawang.
22. Sediakan of Daun seledri.
23. Sediakan of Bawang goreng.
24. Sediakan of Sambal.
25. Siapakan of Sambal tauco.
26. Siapakan of Buras (link resep di deskripsi).

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Siapkan bahan, goreng kacang tanah hgg kecoklatan lalu haluskan.
2. Cuci bersih daging dan limpa, lalu Rebus bersama daun salam,daun jeruk, sereh, lengkuas dan air, masak dengan presto kurleb 15 menit,,, setengah matang saja, angkat dan tiriskan biarkan dingin kemudian potong dadu hgg habis..
3. Air rebusan daging jangan di buang, jika ada gumpalan lemak di permukaan air itu di buang agar air kaldu daging terlihat bersih..
4. Tumis bumbu halus hgg harum, lalu masukkan ke dalam air daging tadi, kemudian masukkan pula daging yg udah di potong dadu,,, hgg matang, tambahkan garam dan royco,cek rasa.
5. Siap di hidangkan dengan pelengkap, Alhamdulillah weenak.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!