Resep: Sempurna 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣

🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Bumbu coto makasar ini lebih lengkah sehingga kuah nya juga lebih kental. Kuah dan campuran bumbu rempah rempah tradisional inilah yang. Kamu bisa cook 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 using 30 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 diantaranya :

1. Siapakan of Bahan :.
2. Siapakan 300 gr of daging sapi.
3. Siapakan 1,5 liter of air cucian beras ke 2 -3.
4. Siapakan 1 batang of sereh.
5. Siapakan 2 lembar of daun salam.
6. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
7. Sediakan 5 cm of kayu manis.
8. Sediakan of Bumbu Halus :.
9. Sediakan 10 siung of bawang merah.
10. Siapakan 8 siung of bawang putih.
11. Siapakan 4 butir of kemiri (sangrai).
12. Siapakan 1 sdt of jintan (sangrai).
13. Siapakan 1 sdt of ketumbar (sangrai).
14. Siapakan 4 cm of jahe.
15. Sediakan 1/2 bulatan of pala.
16. Siapakan 1/2 bks of merica bubuk (ladaku).
17. Sediakan 1 ruas of lengkuas muda.
18. Siapakan 2 of sereh (potong kecil kecil dulu).
19. Sediakan 2 buah of bunga lawang (tambahan saya).
20. Sediakan 5 buah of kapulaga (tambahan saya).
21. Sediakan of Bahan lain :.
22. Sediakan 200 gr of kacang tanah goreng (haluskan).
23. Sediakan of Garam,gula pasir,kaldu bubuk rasa sapi.
24. Siapakan of Minyak untuk menumis.
25. Sediakan of Bahan pelengkap :.
26. Siapakan of Mie yang telah direbus dan di seduh.
27. Sediakan of Bakso sapi.
28. Sediakan of Daun bawang.
29. Siapakan of Jeruk nipis.
30. Siapakan of Sambal.

Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang khas serta rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Coto Makassar dengan daging sapi yang sangat sedap kini bisa dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuat coto Makassar berikut ini. Karena popularitas serta rasanya yang khas, sekarang ini coto Makassar sudah menjadi salah satu menu di penerbangan Garuda Indonesia dari. Rebus daging dan jeroan sapi dengan air tajin cucian ketiga, masukkan garam, masak Resep Sajian Berkuah Lainnya.

1. Siapkan semua bahan mulai dari bakso sapi daging. Sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus ya mom (sampai benar benar halus) Sisihkan..
3. Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air cucian beras. Tunggu sampai kotoran daging keluar. Matikan kompor. Saring kaldu ambil daging yang telah direbus. (saya menggunakan metode 30.5.7) Rebus kaldu yang sudah disaring kembali, beri sereh, daun salam, daun jeruk serta kayu manis. Kecilkan api..
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi dan benar benar matang (warna bumbu terlihat mengkilat dan sedikit kecokelatan).
5. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan kaldu. Masukan juga kacang tanah halus. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa..
6. Cemplungkan bakso yang mau disajikan. Siapkan mie yang telah di seduh..
7. Tata di mangkok : Mie yang telah direbus, bakso dan daging, beri kuah coto, taburi daun bawang. Sajikan dengan persan jeruk nipis dan sambal. Nikmat Masha Allah 😍.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto favorit wisatawan kedua adalah Coto Paraikatte. Coto di sini mirip dengan coto kebanyakan yang disajikan dengan ekstra daun bawang dan bawang Berbeda pada umumnya, Coto Sirua disajikan dengan kuah yang berbeda.