Resep: Lezat Coto makassar

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa cook Coto makassar using 27 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto makassar antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of daging sapi.
2. Siapakan of Air cucian beras.
3. Sediakan 3 batang of serai (geprek).
4. Sediakan 3 lembar of daun salam, daun jeruk.
5. Sediakan of Susu bubuk.
6. Sediakan of Santan kara.
7. Sediakan 150 gram of Kacang sangrai (blender).
8. Sediakan Secukupnya of gula merah.
9. Siapakan Secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk rasa sapi, penyedap rasa.
10. Sediakan Secukupnya of air untuk merebus daging.
11. Siapakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
12. Sediakan of bumbu halus.
13. Sediakan 15 siung of bawang merah.
14. Siapakan 10 siung of bawang putih.
15. Siapakan 8 butir of kemiri.
16. Siapakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
17. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
18. Siapakan 3 batang of serai ambil putihnya.
19. Sediakan 1 cm of lengkuas.
20. Siapakan 1/2 sdt of jintan.
21. Siapakan 1 sdt of garam.
22. Sediakan of pelengkap.
23. Siapakan of Ketupat.
24. Siapakan of Sambal.
25. Sediakan of Jeruk nipis.
26. Siapakan of Bawang goreng.
27. Siapakan Iris of daun bawang.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Dalam panci, rebus daging dengan air, serai, daun salam, daun jeruk, rebus hingga empuk. Angkat daging, lalu potong jadi bentuk kotak/dadu, dan sisihkan. Ambil sebagian air sisa rebusan daging..
2. Dalam panci didihkan air rebusan daging,lalu tambahkan air cucian beras, susu bubuk, santan kara, dan secukupnya gula merah, lalu aduk hingga rata dan mendidih.
3. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata..
4. Angkat tumisan dan masukkan dalam rebusan air kuah. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih..
5. Bumbui dengan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi dan penyedap rasa. Aduk rata lalu koreksi rasanya. Matikan api..
6. Sajikan coto dengan taburan daun bawang, jeruk nipis, bawang goreng, sambal, dan ketupat/buras..

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia.