Resep: Sempurna Coto Makassar

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kamu bisa have Coto Makassar using 16 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Siapakan secukupnya of Merica.
2. Sediakan 1 kg of daging sapi segar.
3. Siapakan 5 lembar of Daun salam.
4. Sediakan 1 ruas of Lengkuas.
5. Siapakan 1 ruas of jahe.
6. Siapakan 5 batang of sereh.
7. Siapakan 5 buah of cengkeh kering.
8. Siapakan Secukupnya of Kayu manis.
9. Siapakan 10 siung of bawang putih.
10. Siapakan 5 butir of kemiri.
11. Siapakan 1000 ml of Air cucian beras kira kira.
12. Sediakan 1 sendok makan of ketumbar halus.
13. Sediakan secukupnya of Garam.
14. Sediakan secukupnya of Vitsin sasa.
15. Sediakan secukupnya of Masako.
16. Sediakan secukupnya of Bawang goreng.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

1. Masak terlebih dahulu daging sapi sekitar 20 menit setelah itu buang air rebusan pertama.
2. Selanjutnya buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali selama 20 menit untuk memastikan dagingnya sudah masak dan empuk,jangan buang air rebusan kedua.
3. Potong-potong daging berbentuk dadu kecil, panaskan air cucian beras dan masukkan air rebusan kedua daging,masukkan sereh,lengkuas,jahe yg sudah di geprek terlebih dahulu, setelah mendidih masukkan daging sapi.
4. Untuk bumbunya, haluskan bawang putih, kemiri, dan ketumbar setelah itu tumis setelah harum campurkan ke kuah Coto,kemudian biarkan mendidih lalu beri bawang goreng diatasnya.

Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!