Cara Buat Sedap Coto Makassar

Coto Makassar.

Kamu bisa cook Coto Makassar using 26 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of daging sapi.
2. Siapakan of Jeroan sapi (me skip).
3. Siapakan 150 gr of kacang goreng.
4. Siapakan 3 tangkai of sereh geprek.
5. Siapakan 3 lbr of daun salam.
6. Siapakan 3 lbr of daun jeruk.
7. Siapakan 5 cm of lengkuas geprek.
8. Sediakan 1 of l’iter air cucian beras(yg ke 2&3).
9. Siapakan of Bumbu halus:.
10. Siapakan 3 siung of bamer (agak besar).
11. Sediakan 4 siung of baput.
12. Sediakan 4 butir of kemiri (sangrai).
13. Sediakan 1/2 sdt of merica.
14. Siapakan 1 sdm of ketumbar (sangrai).
15. Sediakan 1/2 sdt of jinten (sangrai).
16. Siapakan 1/2 sdt of pala bubuk.
17. Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
18. Sediakan secukupnya of Garam.
19. Sediakan secukupnya of Gula.
20. Siapakan of Minyak goreng.
21. Siapakan of Pelengkap:.
22. Sediakan 2 tangkai of daun prei.
23. Sediakan 2 tangkai of daun seledri.
24. Sediakan of Bawang goreng.
25. Sediakan of Jeniper.
26. Sediakan of Sambal (me Taichan).

1. Siapkan air beras kemudian rebus daging bersama sereh,daun salam Dan juga daun jeruk biarkan mendidih Sampai daging empuk. air rebusan daging jgn dibuang ya 😁(note:lebih bagus daging dipresto)kemudian potong dadu..
2. Haluskan bumbu pakai blender.panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan sereh Dan lengkuas. Tumis bumbu sampai harum Dan matang.Kemudian masukan daging yg sudah diPotong2 ke dalam bumbu lalu aduk2 Dan biarkan selama 2 menit supaya bumbu merasuk kedaging..
3. Haluskan kacang goreng dgn blender.setelah itu masukan daging ke dalam air rebusan daging biarkan sampai mendidih,kemudian masukkan kacang yg sudah di blender Beri garam, gula Dan penyedap tes rasa biarkan tetap mendidih lalu angkat. Ambil coto taruh ke dalam mangkok kecil lalu beri irisan daun prei Dan seledri taburi bawang goreng. Hidangan ini paling nampol bila dinikmati pake ketupat Dan burasa..