Resep: Enak Coto Makassar

Coto Makassar.

Kamu bisa cook Coto Makassar using 25 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Sediakan 1,5 liter of air cucian beras yang ke 2 & ke 3.
2. Sediakan 500 gram of daging sapi, potong sesuai selera.
3. Sediakan 2 ruas jari of kayu manis.
4. Siapakan 4 butir of cengkeh.
5. Sediakan 2 ruas jari of lengkuas.
6. Sediakan 1 batang of serai.
7. Siapakan 50 gram of kacang tanah (goreng dan haluskan).
8. Siapakan 2 lembar of daun salam.
9. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
10. Sediakan 2 sdm of tauco.
11. Sediakan of Bumbu halus.
12. Sediakan 10 siung of bawang merah.
13. Sediakan 3 siung of bawang putih.
14. Sediakan 1/3 sdt of jinten.
15. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
16. Siapakan 1/2 sdt of lada putih bubuk.
17. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
18. Sediakan 3 butir of kemiri.
19. Siapakan secukupnya of Gula dan garam.
20. Sediakan of Pelengkap.
21. Siapakan of Lontong/buras/kupat.
22. Sediakan of Daun bawang cincang.
23. Siapakan of Jeruk nipis.
24. Sediakan of Bawang goreng.
25. Siapakan of Sambel bawang (goreng cabe rawit + bawang putih lalu haluskan).

1. Didihkan air cucian beras, masukkan daging sapi. Masak hingga daging sapi empuk..
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, cengkeh dan kayu manis..
3. Selanjutnya, masukan bumbu kedalam rebusan daging, masukkan kacang tanah, terakhir masukkan tauco. Aduk rata..