Resep: Sedap Coto Makassar

Coto Makassar.

Kamu bisa have Coto Makassar using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makassar antaralain :

1. Siapakan 1 kg of daging sapi.
2. Siapakan 1 kg of hati sapi.
3. Siapakan of Bumbu untuk air rebusan.
4. Siapakan 2 lembar of daun salam.
5. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
6. Siapakan 2 batang of serai.
7. Sediakan of Bumbu Halus.
8. Sediakan 13 siung of bawang merah.
9. Sediakan 5 siung of bawang putih.
10. Sediakan 1 sdt of jintan putih.
11. Siapakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
12. Siapakan 1/2 sdt of merica (ladaku).
13. Sediakan 1/2 biji of buah pala.
14. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
15. Sediakan 1 ruas of jahe.
16. Sediakan of Penyedap rasa sapi.
17. Siapakan of Garam.
18. Sediakan 200 gram of kacang tanah (goreng & di haluskan).
19. Sediakan of Pelengkap.
20. Siapakan of Daun bawang/bawang prei.
21. Siapakan of Bawang goreng.
22. Siapakan of Sambel.
23. Sediakan of Jeruk nipis.

1. Rebus daging + hati sapi sampai empuk, buang air rebusan pertama..
2. Rebus kembali daging, tambahkan bahan yg sudah di geprek..
3. Angkat daging dan iris kotak atau sesuai selera..
4. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis terlebih dahulu..
5. Kemudiam masukkan kacang goreng yang sidah di haluskan, cek rasa tambahkan garam dan penyedap rasa sapi..
6. Coto siap disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng..