Resep: Sempurna Coto Makasar

Coto Makasar.

Kamu bisa have Coto Makasar using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Coto Makasar diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of daging sapi.
2. Siapakan 1/4 kg of paru sapi.
3. Sediakan 1 bh of pala ukuran besar.
4. Siapakan 5 bh of cengkeh.
5. Siapakan 2 genggam of kacang mete, blender halus.
6. Sediakan 2 liter of air.
7. Sediakan of bahan yg di haluskan (blender) :.
8. Sediakan 10 bh of bawang merah.
9. Siapakan 8 bh of bawang putih.
10. Sediakan 4 ruas of sereh, iris kecil.
11. Siapakan 3 cm of lengkuas, iris kecil.
12. Siapakan of pelengkap :.
13. Sediakan of bawang goreng.
14. Sediakan irisan of daun bawang.
15. Siapakan of ketupat.
16. Siapakan of jeruk nipis.
17. Sediakan of sambal.

1. Rebus paru sampai matang, angkat buang air rebusan, iris kecil2 lalu goreng, sisihkan.
2. Potong kecil daging sapi lalu rebus dengan metode 5-30-7.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan cengkeh dan pala..tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ke dalam air rebusan daging.
4. Tambahkan kacang yg sudah di blender halus ke dalam rebusan daging, beri garam dan lada, koreksi rasa..
5. Siapkan wadah, sajikan dengan paru goreng dan bahan pelengkap lain nya. selamat menikmati 😉.