Cara termudah untuk Siapkan Sempurna Soto Betawi ala Rumah Azka

Soto Betawi ala Rumah Azka.

Kamu bisa have Soto Betawi ala Rumah Azka using 27 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi ala Rumah Azka antaralain :

1. Siapakan 0.5 Kg of daging (bisa pake paru, atau jeroan lainnya).
2. Sediakan 1.5 Liter of air (sy 1 L air dan 0.5 L santan).
3. Siapakan 2 Batang of Serai.
4. Siapakan 2 Buah of Kayu Manis (diambil dari bumbu2 sop).
5. Siapakan 4 Buah of Cengkeh.
6. Siapakan 2 Lembar of daun salam.
7. Sediakan 5 Lembar of daun jeruk.
8. Sediakan of Lengkuas (2 ruas jari, dimemarkan).
9. Siapakan 6 siung of bawang merah (iris).
10. Siapakan 2 Batang of daun bawang.
11. Siapakan of Minyak goreng untuk menumis.
12. Sediakan of Bumbu Halus.
13. Siapakan 8 Siung of Bawang Merah.
14. Siapakan 5 Siung of Bawang Putih.
15. Sediakan of Jahe (3 ruas jari).
16. Siapakan of Kemiri (2 buah - seharusnya 5).
17. Siapakan 2 sdt of Ketumbar bubuk (sy pakai merk Desaku).
18. Sediakan 0.25 sdt of pala bubuk (sy skip).
19. Siapakan 0.5 sdt of jintan (sy skip).
20. Sediakan of Bahan Pelengkap.
21. Sediakan 5 buah of tahu di goreng.
22. Siapakan 2 buah of kentang di goreng (sy skip).
23. Sediakan of Kerupuk emping.
24. Siapakan of Tomat.
25. Sediakan of Jeruk nipis.
26. Sediakan of Bawang goreng.
27. Sediakan of Daun bawang dan seledri.

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Iris daun bawang dan bawang merah.
3. Rebus daging dengan bawang putih giling dan garam sampai mendidih. Lalu angkat dan potong-potong. Sisihkan air rebusan daging (kaldu) tadi.
4. Tumis bumbu halus, daun bawang sampai layu dan wangi. Lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Aduk dan sisihkan.
5. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam kaldu. Aduk terus dan masukkan santan.
6. Setelah mendidih, uji rasa. Dan soto betawi siap disajikan dengan bahan pelengkap.