Resep: Gurih Coto makassar ala Bunda Egah

Coto makassar ala Bunda Egah.

Kamu bisa have Coto makassar ala Bunda Egah using 12 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Coto makassar ala Bunda Egah diantaranya :

1. Siapakan of Paru dan hati sapi.
2. Sediakan of Sereh.
3. Sediakan of Jahe.
4. Sediakan of Ketumbar.
5. Sediakan of Daun salam.
6. Siapakan of Daun jeruk purut.
7. Siapakan of Garam.
8. Siapakan of Penyedap.
9. Sediakan of Bawang merah.
10. Sediakan of Bawang putih.
11. Sediakan of Kemiri.
12. Sediakan of Kacang tanah yg sdh disangrai.

1. Masak hati dan paru campur dgn daun salam,jahe,sereh geprek.
2. Trs sisihkan,lalu dipotong2 sesuai selera.
3. Sangrai kacang, kemiri,lombok merah,bawang putih dan bawang merah,ketumbar.
4. Blender kacang.
5. Blender bahan yg di sangrai td pisahkan kacangx yah trs tumis sampe harum.
6. Air cucian beras di masak masukkan hati dan paru yg sdh dipotong tadi,trs masukan bumbu tumis.
7. Masak sampe mendidih.
8. Tes rasa.
9. Taburi daun bawang dan bawang goreng.