Membuat Siapkan Enak Campor (Soto Daging Sumenep)

Campor (Soto Daging Sumenep).

Kamu bisa cook Campor (Soto Daging Sumenep) using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Campor (Soto Daging Sumenep) antaralain :

1. Sediakan 500 gr of daging sapi, potong dadu kecil-kecil.
2. Siapakan 1 1/2 liter of air.
3. Sediakan 200 ml of santan encer.
4. Siapakan 5 buah of cabe merah besar.
5. Siapakan 5 siung of bawang putih.
6. Sediakan 1/2 sdm of merica.
7. Sediakan 5 butir of kemiri.
8. Sediakan of garam.
9. Sediakan 1 atau 2 batang of kayu manis.
10. Sediakan 1/4 butir of pala.
11. Sediakan 2 cm of jahe, iris tipis.
12. Sediakan of lontong atau ketupat.
13. Siapakan 100 gr of soun.
14. Sediakan 100 gr of tauge pendek, digoreng.
15. Sediakan of bawang goreng.
16. Siapakan 2 batang of daun bawang.
17. Sediakan of bahan saus kacang:.
18. Sediakan 200 gr of kacang tanah goreng.
19. Sediakan 2 sdm of petis ikan.
20. Sediakan of cabe rawit.
21. Sediakan of air.

1. Rebus potongan daging dengan air.
2. Haluskan cabe merah, kemiri, merica dan bawang putih kemudian tumis bersama pala, kayu manis dan jahe.
3. Haluskan bumbu kacang. Sisihkan.
4. Setelah daging empuk, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masak sebentar, kemudian masukkan santan dan garam. Matikan kompor.
5. Tata dan letakkan potongan lontong/ketupat dan soun. Siramkan kuah Campor. Setelah itu siramkan juga saus kacang. Lalu beri taburan bawang goreng, daun bawang, tauge goreng, kecap atau jeruk nipis jika suka Masakan siap disantap.