Resep: Gurih Soto Sulung

Soto Sulung.

Kamu bisa have Soto Sulung using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Sulung antaralain :

1. Siapakan 1/2 of daging sandung lemur (berserta tetelan sapi dan gajihnya).
2. Sediakan 1 batang of daun bawang (iris halus).
3. Sediakan 2 batang of daun seledri (iris halus).
4. Siapakan 2 lembar of daun salam.
5. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
6. Sediakan 2 batang of serai (dimemarkan).
7. Siapakan 1 ruas of lengkuas (dimemarkan).
8. Sediakan Secukupnya of garam.
9. Sediakan Secukupnya of air.
10. Siapakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
11. Sediakan of Bumbu halus :.
12. Sediakan 10 buah of bawang merah.
13. Sediakan 8 buah of bawang putih.
14. Sediakan 1 ruas of jahe.
15. Sediakan 1 ruas of kunyit.
16. Sediakan 1 sdm of lada.
17. Sediakan 5 buah of cengkeh.
18. Siapakan 4 buah of kemiri.

1. Bersihkan daging, potong sesuai selera dan rebus hingga empuk. Angkat dan sisihkan (kalau menggunakan presto rebus hingga 25 menit).
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas hingga matang dan harum.
3. Masukan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam, daun seledri dan daun bawang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.