Resep: Sempurna Soto Madura

Soto Madura.

Kamu bisa have Soto Madura using 18 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Madura diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of ayam (sy campur daging dan ceker).
2. Sediakan 3 lbr of daun salam.
3. Siapakan 3 lbr of daun jeruk.
4. Siapakan 2 btg of bawang prei dipotong2.
5. Sediakan 5 btg of seledri dipotong2.
6. Siapakan 4 btr of cengkeh.
7. Siapakan 2 btg of serai, digeprek.
8. Sediakan secukupnya of Bawang goreng.
9. Siapakan of Bumbu halus:.
10. Sediakan 8 btr of bawang putih.
11. Siapakan 2 sdt of merica bubuk.
12. Siapakan 4 btr of kemiri sangrai.
13. Sediakan 1 jempol of jahe.
14. Siapakan 1 sdt of pala bubuk (1/2 biji pala).
15. Siapakan 1 jempol of kunyit sangrai.
16. Siapakan 1 sdt of gula.
17. Siapakan 1 sdt of kaldu bubuk (Opsional).
18. Sediakan secukupnya of Garam.

1. Cuci bersih ayam, potong2 ayam kecil2. Kali mau disuwir2 utuh kan aja. Brshkan ceker juga.
2. Rebus ayam dan ceker sebentar kemudian buang airnya dan ganti dg air yg baru secukupnya untuk merebus lagi,.
3. Rebus ayam dg api kecil,masukkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, sebagian bawang prei dan seledri.
4. Sementara itu kita haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai harum dan benar2 matang supaya tidak langu..
5. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula dan garam. Rebus sampai ayam empuk benar dan bumbu merasuk. Setelah itu taburi bawang goreng, sisa irisan bawang prei dan seledri. Koreksi rasa dan matikan kompor.
6. Yummmm!! Nikmat.