Membuat Masak Enak Soto daging ala soto Madura

Soto daging ala soto Madura.

Kamu bisa have Soto daging ala soto Madura using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto daging ala soto Madura antaralain :

1. Sediakan of Bahan bahan.
2. Siapakan 300 gr of daging sapi.
3. Siapakan 1 of lidah sapi yang sudah direbus empuk dan di potong2.
4. Sediakan 2.5-3 liter of air kaldu.
5. Sediakan of Bumbu Halus :.
6. Sediakan 10 siung of bawang merah.
7. Siapakan 5 siung of bawang putih.
8. Sediakan 2 ruas jari of jahe.
9. Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
10. Sediakan of merica Garam Sedikit gula.
11. Sediakan 3 butir of kemiri sangrai.
12. Siapakan 1 sdt of ketumbar sangrai.
13. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
14. Siapakan 2 batang of Serei geprek.
15. Siapakan 3 ruas of lengkuas geprek.
16. Siapakan 2 genggam of beras, rendam sebelumnya dlm air bersih.
17. Sediakan of Bumbu lengkap.
18. Sediakan Irisan of Jeruk nipis.
19. Siapakan of Bawang goreng.
20. Siapakan of Seledri.
21. Sediakan of Kucai.

1. Rebus daging yang sudah di cuci bersih hingga mendidih, saring airnya atau buang buih2 pada air rebusan padasaat didihan pertama. Gunakan kembali air kaldu Masukkan daun jeruk dan Serei..
2. Masukkan bumbu halus, rebusan daging, kemudian masukkan pula potongan lidah sapi yang sudah direbus terlebih dahulu..
3. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Beri gula garam merica, tes rasa..
4. Sambil menunggu daging empuk & menyerap bumbu, haluskan beras yg sdh direndam tadi, kemudian tiriskan air rendaman, beri air lagi pada beras blender hingga halus..
5. Apabila rasa sudah pas dan daging sudah empuk mersap. Masukkan air beras tadi dengan cara disaring sampai dengan kekentalan yang di inginkan. Siap disajikan.
6. Siap di sajikan taburi seldri daun bawang dan bawang goreng..