Resep: Sempurna 51. Soto Madura ala Kanjeng Mamih

51. Soto Madura ala Kanjeng Mamih.

Kamu bisa cook 51. Soto Madura ala Kanjeng Mamih using 25 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat 51. Soto Madura ala Kanjeng Mamih diantaranya :

1. Siapakan 300 gr of Daging Sapi.
2. Siapakan 300 ml of Air Kaldu.
3. Siapakan 300 ml of Air.
4. Siapakan 100 ml of Santan Kental.
5. Sediakan of Bumbu Halus.
6. Siapakan 7 buah of Bawang Merah.
7. Sediakan 3 siung of Bawang Putih.
8. Siapakan 1 jempol of Kunyit.
9. Sediakan 1 ruas jari of Jahe.
10. Sediakan 1 buah of Kemiri.
11. Sediakan 1/2 ruas jari of Kencur.
12. Sediakan 1/2 ruas jari of Laos.
13. Siapakan 1/2 sdt of Ketumbar Bubuk.
14. Sediakan 1 buah of Serai geprek.
15. Siapakan 2 buah of Daun Jeruk Purut.
16. Siapakan 2 batang of Daun Bawang.
17. Siapakan 1 batang of Daun Seledri.
18. Sediakan secukupnya of Gula, Garam dan Merica.
19. Sediakan sesuai selera of Kaldu Bubuk.
20. Siapakan of Pelengkap.
21. Sediakan Irisan of Sayur Kol.
22. Sediakan of Taoge.
23. Sediakan of Bawang Goreng.
24. Siapakan of Sambal.
25. Siapakan of Jeruk Nipis.

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan daging yang sudah dicuci bersih. Masak sampai daging empuk, lalu potong² sesuai selera..
2. Haluskan bumbu halus, kecuali serai, daun jeruk dan daun bawang. Lalu tumis bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan air menyusut..
3. Didihkan campuran air kaldu, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis dan daging yang sudah dipotong. Masukkan seledri..
4. Tambahkan santan kental ketika kuah mulai mendidih. Biarkan mendidih sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Soto Madura siap disajikan..