Resep: Sedap Soto Babat Daging Khas Madura

Soto Babat Daging Khas Madura.

Kamu bisa have Soto Babat Daging Khas Madura using 27 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Babat Daging Khas Madura antaralain :

1. Sediakan 1/4 kg of tetelan dan babat sapi (cuci dan potong-potong).
2. Sediakan 4 lembar of daun salam.
3. Sediakan 1 batang of daun bawang (iris).
4. Sediakan 1 sachet of kaldu sapi bubuk.
5. Siapakan Secukupnya of gula dan garam.
6. Siapakan Secukupnya of penyedap rasa/micin.
7. Sediakan of Bahan Bumbu Tumis.
8. Sediakan 6 butir of bawang merah (haluskan).
9. Siapakan 3 siung of bawang putih (haluskan).
10. Siapakan 1 ruas of kunyit (haluskan).
11. Sediakan 1 ruas of jahe (haluskan).
12. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Siapakan 1/2 sdt of lada bubuk.
14. Sediakan 2 butir of kemiri (haluskan).
15. Sediakan 2 lembar of daun salam (sobek).
16. Sediakan 2 lembar of daun jeruk (sobek).
17. Siapakan 1 batang of sereh (geprek ujungnya).
18. Siapakan of Topping.
19. Sediakan 2 batang of daun seledri (iris halus).
20. Siapakan 1-2 butir of telur ayam rebus (potong).
21. Siapakan 1-2 butir of jeruk nipis (potong).
22. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
23. Siapakan of Bahan Sambal Kemiri (rebus semua).
24. Siapakan 7 buah of cabe rawit setan.
25. Sediakan 1 siung of bawang putih.
26. Siapakan 1 butir of kemiri.
27. Sediakan Secukupnya of gula dan garam.

1. Didihkan air. Rebus babat dan daging bersama dengan daun salam hingga keluar kotorannya. Buang kotorannya lalu cuci bersih. Didihkan air kembali, rebus babat dan daging hingga empuk dan kuahnya berkaldu..
2. Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Masukkan semua bumbu, tumis hingga matang dan harum..
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaldu, aduk rata. Tambahkan kaldu sapi bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa/micin. Tes rasa. Lalu masukkan irisan daun bawang, rebus hingga 10 menit. Matikan api..
4. Cara membuat sambal kemiri: Siapkan cobek. Haluskan semua bahan sambal yang telah direbus, lalu tambahkan 3 sdt air panas..
5. Cara penyajian: siapkan semangkok nasi hangat. Beri potongan daging dan babat, siram kuah soto. Tambahkan potongan telur rebus, irisan seledri, taburi bawang goreng, air jeruk nipis, dan sambal kemiri. Siap santap ❤.