Resep: Sedap Soto Daging Khas Madura

Soto Daging Khas Madura.

Kamu bisa cook Soto Daging Khas Madura using 15 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Khas Madura diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of Daging sapi (bisa ganti ayam 1 ekor).
2. Siapakan secukupnya of Air.
3. Siapakan 7 lbr of Daun jeruk.
4. Siapakan 2 batang of sereh (ukuran sedang).
5. Siapakan of Bumbu Halus :.
6. Siapakan 7 siung of Bawang putih.
7. Sediakan 15 siung of Bawang merah.
8. Siapakan 2 ruas of kunyit.
9. Sediakan 1 1/2 ruas of jahe.
10. Siapakan 1 sdm of peres ketumbar.
11. Siapakan 8 butir of kemiri.
12. Siapakan 2 ruas of lengkuas.
13. Sediakan of Bubuk Koya :.
14. Sediakan of Kerupuk udang.
15. Sediakan 5 siung of Bawang putih goreng.

1. Presto/rebus daging hingga lembut, sisihkan air kaldu.
2. Goreng kerupuk udang, kemudian blender beserta bawang putih goreng.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan batang sereh, agar tidak gosong tambahkan sedikit air kaldu.
4. Masukkan daging yang sudah di rebus ke dalam bumbu halus yang sudah di tumis.
5. Masak hingga bumbu agak meresap, tiriskan daging.
6. Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam air kaldu.
7. Goreng daging hingga agak garing dengan sedikit minyak (tahap ini boleh di skip bila tidak suka).
8. Siapkan bihun, toge, kol, wortel yang sudah di rebus (atau boleh topping apa saja).
9. Soto siap di sajikan untuk kurang lebih 6 porsi.