Soto tangkar ala Pak Eko 💜.
Kamu bisa have Soto tangkar ala Pak Eko 💜 using 28 ingredients and 15 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto tangkar ala Pak Eko 💜 antaralain :
- Siapakan 500 gr of daging sapi.
- Sediakan of (Saya pakai campuran jeroan sapi juga).
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 bj of cabe rawit.
- Siapakan 5 bj of cabe merah.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Siapakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan secukupnya of Jinten.
- Sediakan 3 bj of kemiri.
- Siapakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 2 btg of serai.
- Siapakan Bunga of lawang secukupnya.
- Sediakan secukupnya of Cengkeh.
- Sediakan secukupnya of Kayu manis.
- Sediakan 1 bks of santan kara.
- Siapakan 1 bks of penyedap rasa.
- Siapakan of Gula merah.
- Siapakan secukupnya of Garam.
- Siapakan 3 lbr of daun salam.
- Siapakan 3 lbr of daun jeruk.
- Sediakan of Pelengkap:.
- Siapakan 1 bh of tomat.
- Siapakan of Emping goreng.
- Sediakan of Sambel.
- Sediakan of Kecap manis.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Siapakan of Bawang pre.
Berikut Cara Membuat Soto tangkar ala Pak Eko 💜 Langkah demi langkah
- Masak air hingga mendidih.masukkan daging.tunggu hingga daging yang direbus mendidih.buang air rebusan.tiriskan.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah,kemiri,jinten,jahe,dan kunyit (saya pakai blender).
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek..
- Masukkan bunga lawang, kayu manis dan cengkeh.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- Tumis hingga harum.
- Masukkan daging yang sudah direbus.tumis dengan bumbu sebentar..
- Tambahkan santan kara dan air secukupnya...
- Beri penyedap rasa, garam dan sisiran gula merah secukupnya.
- Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut.
- Tata soto tangkar dalam mangkok saji.beri irisan tomat, bawang pre dan taburan bawang boreng..
- Tambahkan pelengkap emping goreng,sambal dan kecap manis.
- Soto tangkar siao dihidangkan.
- Selamat mencoba 💜💜.