Resep: Lezat Soto Tangkar

Soto Tangkar.

Kamu bisa cook Soto Tangkar using 25 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar diantaranya :

1. Sediakan 100 gram of Daging Sapi.
2. Sediakan 100 gram of Jeroan Sapi.
3. Siapakan 4 cm of Lengkuas (Laos).
4. Sediakan 4 lembar of Daun Salam.
5. Sediakan 6 lembar of Daun Jeruk.
6. Sediakan 2 batang of Serai.
7. Siapakan 100 ml of Santan.
8. Sediakan of Bumbu Halus.
9. Siapakan 5 siung of Bawang Putih.
10. Siapakan 10 butir of Bawang Merah.
11. Sediakan 3 cm of Kunyit.
12. Sediakan 4 butir of Kemiri.
13. Siapakan 1 sendok makan of Ketumbar.
14. Sediakan 1 sendok teh of Jintan.
15. Sediakan 15 gram of Gula Merah.
16. Sediakan secukupnya of Lada (Merica).
17. Siapakan secukupnya of Garam.
18. Sediakan of Pelengkap.
19. Sediakan 2 buah of Tomat.
20. Sediakan 1 batang of Daun Bawang.
21. Sediakan 3 sendok makan of Bawang Goreng.
22. Sediakan secukupnya of Emping.
23. Siapakan 4 buah of Jeruk Nipis.
24. Siapakan secukupnya of Kecap Manis.
25. Sediakan 1 liter of Air.

1. Rebus daging dan jerohan sapi sampai empuk. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga layu Masukkan tumisan ke dalam air kaldu. Masak sampai mendidih. Tuang santan, masak sampai mendidih kembali. Angkat..
3. Atur potongan daging dan jerohan di dalam mangkuk. Tambahkan tomat, daun bawang, bawang goreng, dan emping. Bubuhkan air jeruk limau dan kecap manis. Tuang kuah soto, sajikan selagi panas dengan nasi putih..