Resep: Gurih Soto Tangkar

Masak Soto - Ayo Bikin Soto Enak.

Index | Contact | Copyright | DMCA | Privacy-Policy

Soto Tangkar.

Soto Tangkar Kamu bisa have Soto Tangkar using 30 ingredients and 2 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar antaralain :

  1. Siapakan 300 gram of gram daging sapi bagian sengkel.
  2. Sediakan 300 gram of iga sapi.
  3. Sediakan of Optional: kikil dan babat sapi.
  4. Sediakan 1 1/2 butir of kelapa (buat 1 L santan).
  5. Siapakan 2 biji of pala, belah dua.
  6. Siapakan 2 batang of kayu manis.
  7. Siapakan 3 batang of serai, memarkan.
  8. Siapakan 3 lbr of daun salam.
  9. Sediakan 2-3 iris of lengkuas, memarkan.
  10. Sediakan 6 lbr of daun jeruk.
  11. Sediakan 2 sdt of kaldu ayam atau sapi atau jamur bubuk.
  12. Sediakan 1 sdm of gula pasir.
  13. Siapakan secukupnya of Garam.
  14. Siapakan of Bumbu yang dihaluskan:.
  15. Sediakan 8 butir of bawang merah.
  16. Siapakan 6 siung of bawang putih.
  17. Sediakan 4 butir of kemiri.
  18. Siapakan Seruas of ibu jari jahe.
  19. Siapakan 10 buah of cabai merah besar (boleh ditambah atau dikurangi).
  20. Sediakan of Setelunjuk kunyit.
  21. Sediakan 1/2 sdt of biji lada putih.
  22. Siapakan of Bahan pelengkap:.
  23. Siapakan of Kentang, kukus atas rebus.
  24. Sediakan of Tomat merah.
  25. Siapakan Irisan of daun bawang.
  26. Siapakan of Kerupuk melinjo (emping).
  27. Sediakan of Kecap manis.
  28. Siapakan of Sambal rebus.
  29. Siapakan of Jeruk limau.
  30. Sediakan of Bawang goreng.

Berikut Cara Membuat Soto Tangkar Langkah demi langkah
  1. Rebus kikil dan babat hingga empuk. Dinginkan dan potong-potong. Sisihkan dan buang kuahnya. Tambahkan daun jeruk dan serai untuk hilangkan bau nya. Potong-potong. - Rebus daging sapi dan iga hingga setengah empuk bersama kayu manis, biji pala, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Sisihkan. Potong-potong daging dan iga dan masukkan ke dalam kuah kembali. - Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan dalam kuah. Didihkan. - Tuang santan. - Bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk dan gula..
  2. Masak hingga daging empuk. - Koreksi rasa. - Untuk penyajian: Panaskan seporsi kuah beserta daging dan tambahkan kikil dan babat secukupnya. Masukkan tomat, kentang dan daun bawang. Tuang dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal, perasan jeruk limau, kecap manis dan emping..