Membuat Buat Lezat Soto Tangkar ~ menu anak

Soto Tangkar ~ menu anak. Selain soto betawi, ada juga soto tangkar yang menambahkan kitab warisan kuliner suku Betawi. Berdasarkan sejarah, makanan ini dinamakan soto tangkar karena pada masa kolonial Belanda. Soto tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak.

Konon, soto khas Betawi ini dulunya merupakan makanan rakyat jelata karena menggunakan tulang iga yang dianggap sebagai daging sisa. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Kamu bisa cook Soto Tangkar ~ menu anak using 32 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar ~ menu anak antaralain :

1. Siapakan 500 gram of daging sandung lamur / has dalam (me: has dalam).
2. Sediakan 250 ml of santan kental / susu (me: 65ml santan kara).
3. Sediakan 2 liter of air / secukupnya.
4. Sediakan of Haluskan :.
5. Siapakan 8 of bawang merah (me: 10 bawang merah).
6. Siapakan 5 of bawang putih.
7. Sediakan 5 of cabai merah (me: 3 cabe merah besar).
8. Sediakan 5 of cabai rawit (me: skip).
9. Sediakan 2 ruas of lengkuas.
10. Siapakan 1 ruas of kunyit.
11. Sediakan 1 ruas of jahe.
12. Sediakan 4 of kemiri (sangrai).
13. Siapakan 1 sdt of ketumbar (sangrai).
14. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
15. Sediakan 1 sdt of merica bubuk (me: 1/2 sdt merica).
16. Siapakan 1/2 sdt of garam.
17. Sediakan of Bumbu lainnya :.
18. Sediakan 1 1/2 sdm of gula jawa.
19. Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk sapi.
20. Sediakan 3 lembar of daun salam.
21. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
22. Siapakan 2 batang of serai (geprek).
23. Sediakan secukupnya of Garam dan gula.
24. Sediakan secukupnya of kaldu jamur (optional).
25. Siapakan of Pelengkap :.
26. Sediakan of Emping.
27. Sediakan of Bawang goreng.
28. Siapakan of Seledri.
29. Siapakan of Daun bawang.
30. Sediakan of Tomat.
31. Siapakan of Kentang potong dadu, goreng hingga matang.
32. Siapakan of Sambal cabe rawit.

Soto Tangkar Tanah Tinggi yang melegenda itu kini dikelola oleh generasi keempat. Junaedi pun membeberkan rahasia dapurnya sehingga Soto Tangkar buatan nenek moyangnya bisa melegenda. Selain soto tangkar, ada juga kuliner soto lainnya yang terkenal di Karawang yaitu Soto Gempol. Dari penampilannya, Soto Gempol ini agak mirip dengan soto betawi yang banyak dijual orang.

1. Cuci bersih daging, potong dadu sesuai selera. Didihkan air di panci, masak daging..
2. Sambil daging di masak. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga matang / bumbu berubah warna agak kecoklatan..
3. Tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam panci. Aduk rata. Masak bersama daging, hingga daging matang dan empuk..
4. Kecilkan api, tambahkan santan ke dalam panci. Biarkan santan matang, cicipi dan koreksi rasa. Matikan kompor..
5. Tata di mangkuk, tambahkan bahan pelengkap. Sajikan dengan nasi putih hangat. 😊.

Soto Tangkar Mang Nean berlokasi di Jalan Dewi Sartika, tepatnya di samping Hotel Dewi. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.