Resep: Lezat Soto Tangkar Kikil

Soto Tangkar Kikil. Tapi, sudahkah mencoba soto tangkar kikil?. Makan siang dg menu soto tangkar salah satu menu yg berasal dr kota bogor yg nikmat, dg isian daging, kikil, tangkar n babat ditambah jeroan yg di campu jd. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.

Bagi anda pecinta kuliner nusantara terutama soto betawi pasti sudah pernah tau soto kikil betawi. Soto kikil betawi tak jauh berbeda dari soto daging sapi khas betawi. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kamu bisa have Soto Tangkar Kikil using 25 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Kikil antaralain :

1. Siapakan 250 gram of kikil sapi.
2. Sediakan 1 bungkus of santan kara.
3. Siapakan 2 buah of sereh, geprek.
4. Sediakan 3 lembar of daun salam.
5. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
6. Sediakan 1 sdt of garam.
7. Siapakan 1 sdt of gula pasir.
8. Sediakan 1 sdm of gula jawa.
9. Sediakan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
10. Sediakan 1.5 liter of air.
11. Sediakan of Bumbu Halus :.
12. Siapakan 8 siung of bawang merah.
13. Sediakan 5 siung of bawang putih.
14. Siapakan 1 sdt of merica butiran.
15. Siapakan 1 sdt of jintan.
16. Siapakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
17. Sediakan 4 buah of kemiri, sangrai.
18. Siapakan 1 ruas of jahe.
19. Siapakan 1 ruas of kunyit.
20. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
21. Sediakan 5 buah of cabe merah.
22. Siapakan 5 buah of cabe rawit.
23. Siapakan of Pelengkap:.
24. Sediakan of Bawang goreng.
25. Sediakan of Seledri cincang.

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi yang sejarahnya pada zaman penjajahan belanda Cara Membuat Soto Tangkar Khas Betawi Nih BAHAN: ½ kg iga sapi (pengganti: campuran kikil. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

1. Cuci bersih kikil sapi, bersihkan dari kotoran lalu potong-potong. Rebus hingga empuk, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Aduk-aduk lalu masukkan air dan santan. Aduk rata..
3. Masukkan kikil yang telah direbus. Masukkan gula, garam, gula jawa, kaldu bubuk. Aduk-aduk agar santan tidak pecah..
4. Setelah mendidih, koreksi rasa. Sajikan hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dan seledri cincang..

Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat. Tidak hanya memakai potongan iga, tapi juga ada jeroan seperti babat, iso, kikil, dan lainnya. Pesan Takeaway Soto Tangkar & Sate Kuah Dicampur (SopNya Berasa Bumbu Sate) Selain daging sapi, di dalamnya kamu bisa menemukan daun bawang, tomat, babat, kikil dan jeroan sapi. Selain soto betawi, ada juga soto tangkar yang menambahkan kitab warisan kuliner suku Betawi. Semakin ke sini, soto tangkar bisa ditambahkan dengan isian berupa kikil ataupun jeroan sapi.