Cara Masak Gurih Soto Tangkar

Soto Tangkar.

Kamu bisa cook Soto Tangkar using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar diantaranya :

1. Siapakan 1/2 of daging sapi (boleh jeroan + iga dll).
2. Siapakan of Bumbu halus.
3. Sediakan 15 siung of bawang merah.
4. Sediakan 7 siung of bawang putih.
5. Sediakan 3 butir of kemiri sangrai.
6. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk sangrai.
7. Siapakan 1/2 sdm of jinten bubuk sangrai.
8. Siapakan 1 sdm of merica bubuk sangrai.
9. Siapakan 4 buah of cabe keriting.
10. Siapakan 1 ruas of jahe.
11. Siapakan 1 ruas kecil of kunyit.
12. Sediakan of Bumbu lain :.
13. Sediakan 1 batang of serai.
14. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
15. Sediakan 1 lembar of daun salam.
16. Sediakan 1/2 butir of pala.
17. Siapakan 1 sdm of gula merah.
18. Sediakan Secukupnya of garam.
19. Siapakan Secukupnya of santan.
20. Sediakan of Pelengkap :.
21. Siapakan of Emping,daun bawang,bawang goreng.
22. Siapakan Irisan of tomat.
23. Siapakan of Sambal cabe rawit.

1. Rebus sampai setengah matang daging sapi.
2. Haluskan bumbu tumis sampai wangi dengan bumbu lainnya.masukkan dalam rebusan daging.masak sampai daging empuk.
3. Masukkan santan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah..
4. Beri garam dan gula merah aduk,koreksi rasa..
5. Hidangkan dengan pelengkap.