Resep: Enak Soto Tangkar Khas Betawi

Soto Tangkar Khas Betawi. Soto Tangkar dan Sate Kuah H. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.

Soto betawi adalah makanan khas Betawi yang sangat populer di Jakarta. Soto betawi termasuk ikon kuliner Betawi, sama seperti soto Selain soto betawi, ada juga soto tangkar yang menambahkan kitab warisan kuliner suku Betawi. Soto tangkar mempunyai tingkat perbedaan yang cukup. Kamu bisa cook Soto Tangkar Khas Betawi using 24 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Khas Betawi diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of iga sapi.
2. Siapakan 500 ml of santan kental.
3. Sediakan 3 cm of kayu manis.
4. Sediakan 5 butir of cengkeh.
5. Siapakan 3 lbr of daun salam.
6. Siapakan 5 lbr of daun jeruk purut.
7. Sediakan 2 btg of sereh geprek.
8. Sediakan 1 sdm of gula pasir.
9. Siapakan Secukupnya of kaldu bubuk.
10. Siapakan of Bumbu dihaluskan:.
11. Siapakan 5 siung of bawang putih.
12. Siapakan 15 siung of bawang merah.
13. Siapakan 10 buah of cabe merah keriting (rebus).
14. Siapakan 5 bh of kemiri (sangrai).
15. Siapakan 1 sdt of Jinten (sangrai).
16. Siapakan 1 sdt of ketumbar (sangrai).
17. Siapakan 3 cm of jahe.
18. Siapakan 3 cm of kunyit (bakar).
19. Siapakan 1/2 sdm of lada.
20. Sediakan Secukupnya of lada.
21. Siapakan of Taburan:.
22. Siapakan of Emping, daun bawang, bawang goreng.
23. Sediakan Irisan of tomat.
24. Siapakan of Jeruk limau.

Pecinta soto harus mencoba jenis soto tangkar khas Betawi. Berbeda dengan soto lainnya yang biasanya hanya menggunakan daging ayam atau daging sapi, maka soto tangkar menggunakan iga sapi. Rasa yang gurih dengan campuran rempah-rempah membuat soto ini banyak dicari. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari.

1. Saya menggunakan 2x perebusan, rebusan pertama saya buang airnya ini hanya untuk membuang lemak2 dan air yg keruh, rebusan kedua air beri sedikit garam lalu ambil kadunya sebanyak 1 ltr lalu sisihkan..
2. Goreng iga sapi yg tadi direbus sebentar saja, lalu sisihkan..
3. Tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, sereh, kayu manis, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
4. Lalu masukan air kaldu yg tadi sudah kita sisihkan (udh disishkan kok diambil lagi yak😂😮).
5. Aduk kembali sampai mendidih lalu tambahkan santan kental aduk perlahan saja,beri sedikit gula pasir, beri kaldu bubuk. Lalu test rasanya bila sudah pas angkat..
6. Tata diatas mangkok, iga sapi, irisan tomat lalu masukkan kuah lanjutkan dengan memberi taburan berupa bawang goreng, dan perasan jeruk limau, pakenya jeruk limo yak biar lbh maknyus segarnya. Soto tangkar siap dihidagkan..selamat mencoba buibu.....

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini? Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan. Yuk, kita coba pelajari cara membuatnya di sini! COM - Soto Tangkar merupakan salah satu hidangan khas betawi.