Resep: Sedap Soto Tangkar Iga

Soto Tangkar Iga. Rebus iga sapi dengan air hingga empuk, saring busa yang mengapung dalam panci, angkat, sisihkan. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Soto Tangkar Betawi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Soto Tangkar Sapi, yuk tonton video nya terus. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi, soto dengan iga sapi ini dijamin enak dan gurih kuahnya.

Bagi penggemar iga sapi, tentunya sudah tak asing dengan soto tangkar kan? Karena nama tangkar sendiri artinya adalah iga sapi. Jadi, resep berikut ini berisi bahan, bumbu, dan cara membuat soto. Kamu bisa have Soto Tangkar Iga using 35 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Iga diantaranya :

1. Siapakan 800 ml of santan kenal.
2. Siapakan of Bahan dan bumbu :.
3. Sediakan 1 kg of daging sapi + 500 gr iga.
4. Sediakan 2 liter of air.
5. Sediakan 3 ruas of lengkuas, memarkan.
6. Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan 4 lembar of daun salam.
8. Sediakan 4 batang of serai, memarkan.
9. Sediakan 5 ruas of jahe, memarkan.
10. Sediakan 10 cm of kayu manis.
11. Siapakan 8 butir of cengkeh.
12. Sediakan 500 ml of santan kenal.
13. Siapakan of Secukpnya minyak untuk menumis bumbu halus.
14. Siapakan of Bumbu yang dihaluskan :.
15. Siapakan 10 butir of bawang merah.
16. Sediakan 8 butir of bawang putih.
17. Sediakan 5 buah of cabe merah besar.
18. Siapakan 5 ruas of kunyit.
19. Sediakan 10 butir of kemiri sangrai.
20. Sediakan of Bumbu :.
21. Siapakan 1 sdt of jintan bubuk.
22. Siapakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
23. Siapakan 1/2 sdt of pala bubuk.
24. Siapakan of Secukpnya penyedap rasa dan garam.
25. Siapakan Secukupnya of lada bubuk.
26. Siapakan Secukupnya of gula pasir.
27. Siapakan of Bahan pelengkap :.
28. Siapakan iris of Tomat.
29. Sediakan iris of Daun bawang.
30. Siapakan of Bawang goreng.
31. Sediakan of Kecap manis.
32. Siapakan of Sambal rebus.
33. Siapakan of Acar.
34. Siapakan of Jeruk limau.
35. Sediakan of Emping.

So ada kabar menarik nihh dari @soto_tangkar_surabaya. Untuk Kalian yang pesan Soto tangkar IGA dan CAMPUR kalian akan. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Konon soto ini merupakan soto rakyat untuk kalangan bawah.

1. Rebus atau presto daging hingga lunak,setelah dingin potong-potong sesuai selera (jangan terlalu kecil) sisihkan. Air rebusan daging (kaldu) jangan dibuang. Pindahkan sambil saring pada panci yang baru.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, kayu manis,cengkeh sampai harum kemudian masukan air kaldu(air rebusan daging), masak hingga mendidih..
3. Masukan santan dan daging yang sudah di potong, tambahkan jinten bubuk, lada, gula, pala bubuk, garam jinten bubuk, ketumbar bubuk.masak hingga mendidih kembali. Jangan lupa sering di aduk agar santan tidak pecah, matikan api.
4. Siapakan mangkuk, beri irisan tomat, tuang kuah beserta isinya.
5. Sajikan hangat, taburi dengan bawang daun, bawang goreng. Lengkapi dengan sambal rebus, kecap manis,emping, acar dan jeruk limau.
6. Soto tangkar bisa disajikan dengan nasi putih, ketupat atau lontong..

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. The Soto Tangkar Iga Sapi is similar to Soto Betawi except that the meat used is always beef ribs. It is popular mainly in Jakarta. The legendary Soto Tangkar Tanah Tinggi is the must-try restaurant for.