Resep: Sempurna Soto Tangkar Kuah Susu

Soto Tangkar Kuah Susu. Dua kata untuk mendeskripsikan masakan ini, ENAK BANGET! Kuahnya kaya dengan rempah tapi ada ciri khas wangi asap dari satenya. Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.

Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu. Tambahkan tomat, daun bawang, bawang goreng. Kamu bisa have Soto Tangkar Kuah Susu using 30 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Kuah Susu antaralain :

1. Sediakan 500 gr of daging sapi dicampur dengan sandung lamur.
2. Siapakan 1 liter of santan dari 1 buah kelapa.
3. Sediakan 250 ml of susu uht.
4. Siapakan of Bumbu :.
5. Sediakan 3 lembar of daun salam.
6. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan 2 batang of sereh.
8. Sediakan 5 cm of kayumanis.
9. Sediakan Secukupnya of garam.
10. Siapakan Secukupnya of gula.
11. Siapakan Secukupnya of merica bubuk.
12. Sediakan Secukupnya of penyedap rasa (optional).
13. Siapakan of Bumbu halus :.
14. Sediakan 12 siung of bawang merah.
15. Sediakan 5 siung of bawang putih.
16. Sediakan 5 buah of kemiri.
17. Siapakan 2 cm of kunyit.
18. Sediakan 2 cm of jahe.
19. Siapakan 2 cm of lengkuas.
20. Sediakan 2 sdt of ketumbar.
21. Sediakan 4 buah of cabe merah kriting.
22. Sediakan of Bahan pelengkap :.
23. Siapakan of Kentang rebus.
24. Sediakan Irisan of tomat.
25. Siapakan of Emping goreng.
26. Sediakan of Taburan bawang merah.
27. Sediakan of Taburan daun bawang.
28. Sediakan of Perasan jeruk nipis.
29. Siapakan of Sambal.
30. Siapakan of Kecap.

Bubuhkan air jeruk limau dan kecap manis Bango. Tuang kuah soto, sajikan selagi panas. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

1. Rebus daging yang sudah dicuci bersih dan diiris-iris sebentar saja sampai mendidih dan buang airnya. Rebus lagi daging dengan dipresto kurang lebih 15-20 menit. Atau lebih jika ingin lebih empuk lagi. Note : Karena anak-anak ikut makan, jadi saya mengiris dagingnya pun kecil-kecil..
2. Haluskan bumbu dengan diblender atau diuleg. Lalu tumis..
3. Tambahkan kayumanis, daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang..
4. Pada rebusan daging yang mendidih masukkan susu. Lalu bumbu yang sudah matang, disusul garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. Tunggu hingga mendidih..
5. Jika sudah mendidih. Masukkan santan. Aduk hingga mendidih. Test rasa..
6. Siap sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba 😊.

Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto. Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah kota sendiri sajian soto banyak dijual dengan Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya hidangan kali ini. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.