Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan).
Kamu bisa have Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan) using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan) antaralain :
- Sediakan 1/2 kg of Kikil.
- Sediakan 1 of kentang (potong selera).
- Siapakan 150 ml of santan (me:kara 65ml 2,di campur air).
- Sediakan 225 ml of susu (me:frisian flag full cream).
- Siapakan of Bahan halus.
- Siapakan 8 of bawang merah.
- Sediakan 4 of bawang putih.
- Siapakan 5 of kemiri (goreng sebentar).
- Sediakan 2 cm of kunyit (dibakar sebentar).
- Sediakan 2 cm of lengkuas.
- Siapakan 1 cm of jahe.
- Siapakan of Ketumbar dan lada bubuk (secukupnya).
- Siapakan of Bahan Tambahan.
- Siapakan 2 batang of sereh (geprek).
- Sediakan 4 of daun jeruk.
- Siapakan 2 of daun salam.
- Sediakan 1 of kayu manis.
- Siapakan of Gula,royco sapi (selera).
- Siapakan of Bahan Pelengkap.
- Siapakan of Tomat.
- Siapakan of Daun bawang.
- Siapakan of Kecap manis.
- Sediakan of Kerupuk emping.
Berikut Cara Membuat Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan) Sampai Jadi
- Potong kikil kecil-kecil (uk selera),bersihkan. Lalu rebus kikil kurleb 20-30 menit, tambahkan 1 ruas jahe (geprek). Setelah empuk, tiriskan..
- Blender semua bahan halus, kemudian tumis bahan halus masukkan sereh, daun jeruk (buang tengahnya), daun salam dan kayu manis. Tumis hingga harum..
- Kemudian masukkan air (secukupnya), diamkan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kikil dan kentang..
- Masukkan susu, gula, royco sambil di aduk". Kemudian masukkan santan, terus di aduk agar menyatu. Aduk hingga mendidih, koreksi rasa..
- Hidangkan dengan sambal, tomat, daun bawang, kecap manis dan emping. Selesai..