Resep: Enak Soto Tangkar Betawi

Soto Tangkar Betawi. Soto Tangkar dan Sate Kuah H. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.

Chef Selly Setiawan from Adelaide talks about the virtues of the Betawi dish Soto Tangkar as a simple to prepare winter. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto dengan kuah kental yang enak dengan cita rasa khas jawa barat ini dikenal dengan nama soto tangkar. Kamu bisa cook Soto Tangkar Betawi using 24 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Betawi antaralain :

1. Siapakan 1/4 kg of Paru.
2. Siapakan 1/4 kg of Ati sapi.
3. Sediakan 1/2 kg of Iga.
4. Sediakan of Tumisan Bumbu.
5. Sediakan 7 buah of cabe merah keriting.
6. Sediakan 8 of Bawang merah.
7. Sediakan 6 of Bawang putih.
8. Sediakan of Jahe geprek.
9. Sediakan of Kunyit bakar.
10. Siapakan of Laos geprek.
11. Siapakan 6 buah of Kemiri.
12. Sediakan 4 lembar of Salam.
13. Siapakan 4-6 lembar of Daun jeruk.
14. Sediakan of Sereh 3 batang geprek.
15. Siapakan of Ketumbar.
16. Sediakan of Merica.
17. Sediakan of Kayu manis.
18. Siapakan of Bahan tambahan.
19. Sediakan of Kecap asin.
20. Sediakan of Kecap manis.
21. Siapakan of Garam.
22. Sediakan of Gula.
23. Sediakan 200 ml of Santan kental.
24. Siapakan 300 ml of Susu cair.

Ada banyak jenis soto tangkar yang terkenal diantaranya soto tangkar khas betawi. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

1. Rebus iga hingga empuk. Lalu sisihkan. Blender atau tumbuk cabe bawang kunyit Tumis bumbu hingga matang dan layu daun salam sereh kunyit laos dan jahe ketumbar. Masukkan ke rebusan iga sambil dimasak api kecil..
2. Masukkan kayu manis merica. Masukkan santan dan susu aduk terus perlahan sampai mendidih. Tambahkan kecap asin dan kecap manis tambahkan garam dan gula..
3. Tata di mangkok tambahkan daun bawang. Bila suka tambahkan jeruk limau..

Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini? Soto tangkar adalah soto lain dari Betawi. Tangkar berarti tulang rusuk daging sapi dalam bahasa Betawi, dan karenanya soto tangkar selalu menggunakan iga sapi sebagai bahan utamanya.