Resep: Sempurna Soto Tangkar Bening

Soto Tangkar Bening. Soto tangkar jalanan yg legendaris !! Skr para pelanggan Soto Tangkar Asnawi bisa order Via GO FOOD. Terima kasih utk Bu Eva untuk order pecah telor nya.

Ada banyak jenis soto tangkar yang terkenal diantaranya soto tangkar khas betawi. Saya bagikan resep soto tangkar yang enak banget yaaah. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi yang sejarahnya pada zaman penjajahan belanda masyarakat Betawi hanya. Kamu bisa cook Soto Tangkar Bening using 24 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Bening diantaranya :

1. Siapakan 300 gr of tulang sapi.
2. Sediakan 400 gr of tunjang/kikil.
3. Siapakan 2 ltr of air.
4. Siapakan of Bumbu-bumbu:.
5. Siapakan 7 siung of bawang merah.
6. Siapakan 4 siung of bawang putih.
7. Sediakan 1/2 sdt of lada butir.
8. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
9. Siapakan 1 ruas jempol of jahe.
10. Sediakan 1 ruas jempol of lengkuas, memarkan.
11. Siapakan 3 lbr of daun salam.
12. Sediakan 5 lbr of daun jeruk.
13. Sediakan 2 batang of serai, memarkan.
14. Siapakan 1 1/2 sdm of garam.
15. Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
16. Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
17. Sediakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
18. Siapakan of Bahan pelenkap:.
19. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
20. Siapakan Secukupnya of emping.
21. Sediakan 1 batang of daun bawang, iris halus.
22. Siapakan 1 batang of daun seledri, iris halus.
23. Siapakan 1 buah of tomat, potong-potong.
24. Siapakan 2 buah of jeruk nipis.

Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang kental, tidak perlu khawatir karena. Bingung mau masak apa lagi yahhh di hari libur ini. buka kulkas, o iya kn ada daging dari idul adha.

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tulang, tunjang sapi dan bumbu2.
2. Rebus tunjang dengan diberi daun salam sampai empuk sekitar 10-15 menit. Setelah itu tiriskan. Potong-potong. Sisihkan.
3. Masak air secukupnya sampai mendidih, masukkan tulang sapi. Masak selama 10 menit setelah itu buang airnya. Masak kembali air sebanyak 2 ltr, rebus kembali tulang sapi.
4. Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, lada butir, jintan dan jahe.
5. Panaskan secukupnya minyak sayur, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.
6. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tulang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk-aduk. Tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan daging pada tulang empuk (kurang lebih 60 menit)..
7. Penyajian: siapkan mangkuk, tata potongan tunjang/kikil, tomat, irisan daun bawang dan seledri lalu siram dengan kuah soto bersama tulangnya. Taburi bawang goreng. Sajikan soto dengan nasi hangat, emping, sambal cabe rawit dan air perasan jeruk nipis.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back… Konon, soto khas Betawi ini dulunya merupakan makanan rakyat jelata karena menggunakan tulang iga yang dianggap sebagai daging sisa. Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! #SotoTangkar via @detikfood https.