Resep: Enak Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi

Masak Soto - Ayo Bikin Soto Enak.

Index | Contact | Copyright | DMCA | Privacy-Policy

Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi.

Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi Kamu bisa have Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi using 32 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi antaralain :

  1. Siapakan 1 kg of iga sapi.
  2. Siapakan 1 liter of air,rebusan pertama,buang.
  3. Siapakan 1,5 of liter,rebusan kedua.
  4. Sediakan 300-500 ml of santan.
  5. Siapakan 2 buah of kentang,potong.
  6. Siapakan 3 batang of daun bawang,potong.
  7. Siapakan 3 lembar of daun salam.
  8. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
  9. Sediakan 2 batang of serai,geprek.
  10. Sediakan 5 cm of lengkuas,geprek.
  11. Siapakan 2 blok of kaldu maggi sapi.
  12. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
  13. Sediakan secukupnya of Garam.
  14. Siapakan of Minyak untuk menumis.
  15. Sediakan of Bumbu halus :.
  16. Siapakan 12 siung of bawang merah.
  17. Siapakan 5 siung of bawang putih.
  18. Siapakan 3 of cabe merah besar.
  19. Siapakan 5 biji of kemiri,sangrai.
  20. Sediakan 1 sdm of ketumbar,sangrai.
  21. Siapakan 1/2 sdt of merica biji.
  22. Sediakan 1 sdt of jinten bubuk.
  23. Sediakan 2 cm of kunyit.
  24. Siapakan 2 cm of jahe.
  25. Siapakan 1 1/2 jempol of gula aren.
  26. Sediakan of Pelengkap :.
  27. Siapakan of Bawang merah goreng.
  28. Siapakan of Emping melinjo,goreng.
  29. Siapakan of Sambal soto.
  30. Siapakan of Jeruk nipis.
  31. Sediakan of Tomat,potong.
  32. Sediakan of Daun seledri,potong halus.

Berikut Cara Membuat Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi Langkah demi langkah
  1. Cuci iga sapi,rebus pertama 5 menit,buang airnya,rebus kembali yang kedua hingga empuk,jika air berkurang,boleh tambahkan..
  2. Siapkan bahan bumbu dan pelengkap lainnya,haluskan bumbu..
  3. Tumis bumbu halus,serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam hingga wangi,masukan bumbu kepanci rebusan iga dan masukan juga kentang,biarkan mendidih,agar bumbu resap, dan kentang empuk..
  4. Tambahkan santan,gulpas,garam,kaldu maggi,biarkan santan mendidih beberapa saat,masukan daun bawang,didihkan sebentar,koreksi rasa dan matikan api..
  5. Tata soto tangkar iga dimangkok,irisan tomat,tuangkan kuahnya,kasih atasnya daun seledri,taburi bawang merah goreng,dan jangan lupa emping melinjo,sambal dan jeruk nipisnya juga sebagai pelengkap..
  6. Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi siap disajikan..