Resep: Enak Soto Ayam khas Mamgin

Soto Ayam khas Mamgin.

Kamu bisa have Soto Ayam khas Mamgin using 16 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam khas Mamgin diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of Ayam Kampung.
2. Sediakan 1/2 of kemasan Santan Kara.
3. Sediakan 2 buah of Wortel (iris).
4. Sediakan secukupnya of Buncis (iris).
5. Sediakan 1 buah of Tomat.
6. Sediakan secukupnya of Daun Bawang.
7. Siapakan secukupnya of Garam.
8. Siapakan secukupnya of Kaldu Jamur.
9. Sediakan secukupnya of Gula.
10. Sediakan of Bumbu Halus.
11. Siapakan 4 siung of Bawang Putih.
12. Sediakan 3 siung of Bawang Merah.
13. Sediakan 1 ruas of Jahe.
14. Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
15. Siapakan 2 batang of Serai (geprek).
16. Sediakan 1 ruas of Lengkuas (geprek).

1. Cuci ayam sampai bersih. Presto ayam hingga lembut. Setelah ayam matang dan lembut, suwir2 ayam..
2. Sementara itu, siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe). Lalu tumis bumbu halus bersama minyak sayur, daun salam, lengkuas dan serai..
3. Siapkan kuah ayam (buang 1/2 air rebusan ayam, lalu tambahkan air matang secukupnya). Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis. Lalu masukkan ayam yg telah disuwir. Masukkan bumbu garam, gula dan kaldu jamur..
4. Setelah itu, masukkan santan kara. Aduk dengan api kecil agar santan tidak pecah. Masukkan wortel dan buncis. Masak hingga lembut sayurannya. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.
5. Selesai deh :).