Resep: Enak Soto Mie Bogor + Risol Garing

Soto Mie Bogor + Risol Garing. Dari depan, Soto Mie Mang Ohim tampak lebih menjanjikan. Tempatnya pun jauh lebih nyaman daripada Soto Mie Kesatuan tadi yang cuma menempati trotoar jalan. Ada daging sapi beserta jeroan-jeroan dan kikilnya, ada mie kuning, ada kol, ada kentang, ada emping, dan risol isi bihun.

Selain Soto mie bogor ada juga soto mie jakarta dan soto mie betawi yang merupakan salah satu variasi soto betawi. Soto mie di bogor memiliki kuah bening dengan isi daging sapi yang empuk. Soto mie enak ini bisa dikatakan perpaduan antara soto daging dengan mi kuah yang segar. Kamu bisa cook Soto Mie Bogor + Risol Garing using 31 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie Bogor + Risol Garing diantaranya :

1. Sediakan 1,5 genggam of Mie kuning basah.
2. Sediakan 1,5 genggam of irisan kol.
3. Siapakan 6 lembar of daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll).
4. Siapakan of Bumbu kuah soto:.
5. Siapakan 5 of cabai merah keriting.
6. Sediakan 5 of siungawang merah.
7. Siapakan 4 siung of bawang putih.
8. Sediakan 1 batang of daun bawang.
9. Siapakan 1/2 buah of kemiri.
10. Siapakan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
11. Siapakan 1 batang of serai.
12. Sediakan 1 lembar of daun salam.
13. Siapakan 2 cm of lengkoas.
14. Sediakan 6 cm of lobak putih ukuran kecil.
15. Sediakan Secukupnya of garam.
16. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk jika pakai.
17. Siapakan of Risol karoket Garing Jadul:.
18. Sediakan 3 lembar of kulit pangsit.
19. Sediakan 1 genggam of mie kuning basah/mie telur.
20. Siapakan of Pelengkap/taburan:.
21. Siapakan 2 buah of risol bihun.
22. Sediakan 1 buah of tomat.
23. Sediakan 1 sdm of bawang goreng.
24. Sediakan 1 sdm of irisan seledri.
25. Sediakan 3 buah of jeruk limo/cuka/campuran keduanya.
26. Siapakan 3 ujung sendok teh of merica bubuk.
27. Siapakan 1,5 sdt of kecap manis.
28. Sediakan Secukupnya of sambal.
29. Sediakan of Air dan minyak:.
30. Sediakan 4 gelas belimbing of air.
31. Sediakan of Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Jatuhlah pilihan saya ke Soto Mie Bogor ini,terlihat menarik tapi yaa gitu deh rasanya kurang memuaskan. Jauh lebih enak soto mie pinggir jalan sekitar bogor yang harganya juga Di bogor kalo gak menikmati soto mie bogor kayaknya kurang pas. Soto mie disini kuahnya seger bener. Soto Mie Mang Ohim pantang kalian lewatkan jika sedang berada di Bogor.

1. Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini).
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian..
3. Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam).
4. Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji..
5. Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri..
6. Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas..

Kriuk risol jadi idola (c) Intan Deviana/Travelingyuk. Masih sepi karena baru buka (c) Intan Deviana/Travelingyuk. Sudah tahu kan kalau yang paling khas. Tambahkan cuka, kecap manis, air jeruk limau dan sambal. Sajikan dengan Pelengkap: risol kampung/risol isi Itulah resep soto mie Bogor yang bisa anda praktekkan di rumah.