Soto Mie Bogor Kuah Pedas. Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. Soto mie merupakan kuliner makanan tradisional asal kota Bogor yang dijajakan oleh pedagang kaki lima di Berbeda dengan kuah soto pada umumnya yang berkuah bening atau menggunakan santan, kuah soto Hidangan pedas dan gurih ini cocok untuk disantap sebagai pendamping nasi, baik saat.
Soto mie Bogor kuah merah karena diberi sambal pedas akan menjadi merah warnanya.
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto mie Bogor pedas merah sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah.
Soto mie sebenarnya memiliki kuah yang hampir sama dengan soto pada umumnya, hanya saja isian utama yang digunakan berupa mie.
Kamu bisa cook Soto Mie Bogor Kuah Pedas using 20 ingredients and 12 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Mie Bogor Kuah Pedas antaralain :
- Sediakan 1/2 kg of Ayam.
- Sediakan of Bumbu Ulek:.
- Siapakan 8 siung of Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung of Bawang Putih.
- Sediakan 5 buah of Cabai Merah Keriting.
- Siapakan 2 buah of Kemiri.
- Sediakan 5 butir of Merica.
- Sediakan of Bumbu Pelengkap:.
- Sediakan 2 ruas of Jahe.
- Siapakan 2 ruas of Laos.
- Siapakan 3 buah of Daun Jeruk.
- Siapakan 3 buah of Daun Salam.
- Siapakan 5 buah of Serai ukuran kecil.
- Siapakan Secukupnya of bihun.
- Sediakan Secukupnya of Mie Kuning.
- Sediakan Secukupnya of Daun Kol (Kobis).
- Siapakan 2 lembar of Daun Bawang.
- Siapakan 2 lembar of Daun Seledri.
- Sediakan 1 buah of Tomat.
- Siapakan 1 buah of Jeruk Nipis (bisa diganti jeruk purut).
Untuk membuat soto mie bogor, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup banyak. Soto mi Bogor terdiri dari mi basah dengan kuah kaldu bening. Sebagai pelengkap disertakan pula jeroan, kentang rebus, irisan tomat, telur ayam rebus, tauge, dan potongan risol bihun. Kuah Soto Mie Bogor yang panas dan kaya bumbu juga diyakini mampu membuat penikmat kuliner ini sehat dan bugar kembali setelah menyantapnya.
Berikut Cara Membuat Soto Mie Bogor Kuah Pedas Sesuai instruksi
- Ulek semua bumbu ulek sampai halus. Sisihkan.
- Geprek jahe, laos dan Sereh. Siapkan daun jeruk dan daun salam..
- Tumis bumbu halus dengan api besar tetapi jangan sampai gosong. Jika sudah harum, masukkan sereh, jahe laos, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar hingga tercium bau harum dengan api sedang..
- Jika semua bahan diatas sudah harum, masukkan air kurang lebih 1.5liter dan tunggu hingga mendidih..
- Rebus ayam dengan daun salam 2lembar. Tunggu hingga airnya surut dan ayam matang sempurna. Sisihkan.
- Jika ayam sudah surut, masukkan ayam kedalam rebusan kuah soto. Tunggu kurang lebih 7menit. Matikan api dan sisihkan..
- Rebus bihun dan mie kuning. Angkat jika sudah sedikit lunak dna tiriskan..
- Potong kol (kubis), daun bawnag dan seledri. Siapkan juga tomat dan jeruk nipis. Sisihkan..
- Goreng bawang merah seperti resep yang sudah pernah saya posting. Sisihkan.
- Susun komponen soto dengan urut dari yang terbawah sampai ke atas antara lain: Bihun, Mir Kuning, Kol, Daun bawang, seledri. Kemudian masukkan kuah dan beberapa potong ayam diatas mangkok yang sudah disusun. Tambahkan irisan tomat sesuai selera dan irisan buah jeruk (peras jeruknya). Dan soto mie bogor kuah pedas siap dinikmati..
- Sajikan soto dalam keadaan panas karena lebih lezat..
- Selamat Mencoba..
Apalagi bagi mereka yang sedang sakit kepala. Selain di Bantarjati penjual Soto Mie Bohor ini bisa pula dijumpai di Soto Mie Kesatuan di Jalan. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai Beri kol, tomat, risol, potongan daging dan kikil, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Soto Mie Bogor merupakan campuran dari daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mi kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu Hidangan pedas dan gurih ini cocok untuk disantap sebagai pendamping nasi, baik saat makan pagi, siang atau pun malam.