Name: Soto Ayam Lamongan Cepet!!
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas laos geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 daun bawang; 1 tangkai seledri; secukupnya kol / kubis; Secukupnya bihun yang sudah siap makan; secukupnya Garam; secukupnya gula; secukupnya Bawang goreng

Soto Ayam Lamongan Cepet!!.

Kamu bisa cook Soto Ayam Lamongan Cepet!! using 17 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan Cepet!! antaralain :

Siapakan 1/2 ekor of ayam potong.
Siapakan 8 siung of bawang merah.
Sediakan 6 siung of bawang putih.
Sediakan 1 sdt of ketumbar.
Siapakan 4 butir of kemiri.
Siapakan 1 ruas of kunyit.
Sediakan 1 ruas of jahe geprek.
Siapakan 1 ruas of laos geprek.
Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
Sediakan 1 batang of serai.
Sediakan 1 of daun bawang.
Siapakan 1 tangkai of seledri.
Siapakan secukupnya of kol / kubis.
Siapakan Secukupnya of bihun yang sudah siap makan.
Siapakan secukupnya of Garam.
Siapakan secukupnya of gula.
Siapakan secukupnya of Bawang goreng.

Berikut Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Cepet!! Sampai Jadi

Potong-potong sesuai selera ayam nya, dan jangan lupa dicuci bersih dulu sebelum direbus..
Siapkan air dalam panci. Ukuran air nya sampai ayam bisa terendam semua lebih 2 cm. Rebus ayam sampai air mendidih. Ayam nya dalam keadaan setengah matang. Lalu buang airnya, dan tiriskan ayam. Ini untuk membuang zat-zat kimia dari dalam tubuh ayam potong..
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, gula dan garam. Lebih baik dihaluskan pakai ulegan, karena rasa lebih sedap..
Tumis bumbu yang baru dihaluskan tadi, sampai harum. Masukkan daun jeruk, jahe, laos, dan serai. Tumis lagi, sampai harum..
Masukkan bumbu dalam panci bekas merebus ayam tadi. Masukkan ayam setengah matang yang sudah ditiriskan tadi, sampai terkena bumbu semua. Biarkan 5 menit agar bumbu meresap. Lalu, tambahkan air secukupnya. Dan, rebus lagi sampai ayam matang..
Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri. Lalu incip rasa kuahnya, jika perlu tambahkan gula dan garam..
Soto ayam sudah jadi. Ayam nya boleh disuwir kecil-kecil dan disimpan dalam wadah terpisah. Lalu soto siap disajikan dengan bihun, irisan kol, dan bawang goreng. Jangan lupa koya juga! Resep koya udah ada ya..
Untuk sambal, saya pakai sambal bawang bu Rudi. hehe. Praktis enak..