Resep: Lezat Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang

Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang. resep soto lamongan jawa timur dan cara membuat soto ayam lamongan koya serta olahan Soto ayam jawa dan resep rahasia soto lamongan asli cak har kuah kental. Untuk poya, uleg krupuk udang sampai halus, bisa ditambahkan bawang putih goreng jika ingin koya / poyah lebih gurih. Bubuk koya(bawang putih goreng + krupuk udang) Sambal (cabe rawit di Resep Soto Ayam Kuah Bening

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Ingin tahu cara memasak soto ayam spesial. Kamu bisa cook Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang using 26 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang antaralain :

1. Sediakan 500 gr of dada ayam kampung.
2. Siapakan 1,5 liter of air rebusan kaldu ayam.
3. Siapakan 9 siung of bawang putih.
4. Siapakan 3 butir of bawang merah.
5. Sediakan 3 batang of daun prei potong- potong.
6. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
7. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1,5 cm of kencur.
9. Sediakan 1,5 of jahe.
10. Sediakan 1,5 cm of kunyit.
11. Sediakan sejempol of lengkuas.
12. Sediakan 1 batang of serai.
13. Sediakan 4 lembar of daun jeruk purut.
14. Siapakan 1 sdm of bubuk kaldu ayam royco (optional).
15. Siapakan secukupnya of garam.
16. Sediakan of Pelengkap:.
17. Siapakan 1 potong of suwiran ayam.
18. Siapakan 1 butir of telur rebus potongan.
19. Siapakan 1 bgks of sohun yg udah direndam air.
20. Sediakan 1/4 buah of kubis Irisan.
21. Siapakan secukupnya of Bawang putih goreng.
22. Siapakan 1 batang of Sledri, irisan.
23. Sediakan secukupnya of koya kerupuk.
24. Siapakan secukupnya of sambal rawit.
25. Siapakan of sambal rawit,cabenya dikukus,dihaluskan,beri minyak goreng panas.
26. Sediakan 1 buah of jeruk nipis untuk kucuran.

Inilah rahasia bumbu resep soto lamongan dan petunjuk cara membuat soto lamongan enak dengan taburan poya krupuk udang yang mantap habis. Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya. Ada Soto Lamongan, Soto Kudus, Soto Banjar dll. Bumbu bervariasi tapi punya persamaan bahan utama dari Ayam.

1. Rebus ayam beri sejumput garam masak sampai matang, angkat sisihkan kaldunya kurleb 1,5 lt..
2. Angkat tiriskan sampai agak dingin kemudian suwir- suwir ayam, sisihkan..
3. Goreng bawang putih, bawang merah, kencur, jahe, kunyit, serai geprek.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, lada bubuk, ketumbar, kencur, jahe, kunyit..
5. Tumis kembali bumbu yg sudah dihaluskan, lengkuas geprek, serai geprek,batang daun prei sampai harum hilang langunya dan warna bumbu mateng..
6. Tambahkan air kaldu, masukkan daun jeruk purut test rasa, tambah garam, kaldu bubuk, kemudian rebus sampai kuah mendidih, matang dan siap di gunakan..
7. Cara penyajian: ambil mangkok, taruh sohun, kubis, suwiran ayam, potongan telur rebus, bawang putih goreng, irisan sledri,siram dg kuah soto yg panas, sajikan bersama pelengkap koya kerupuk udang, sambel rawit, perasan jeruk nipis..

Nah kalau Agustina sudah merasa Soto Lamongan yang baru praktek sudah mantul ya pakai saja sebagai panduan untuk Soto Ayam berkuah bening. Pilihan soto kali ini adalah Soto Ayam Ambengan ala Surabaya. Ciri khas dari soto ambengan ini adalah adanya *bubuk koya*.yang terbuat dari kerupuk udang dan Rebus ayam dan air sampai jadi kaldu bening dengan api kecil. CARA PENYAJIAN : Ambil nasi dalam mangkok tambahkan irisan kubis ,mie,irisan daun seletri irisan ayam ,bubuk koya , tuangi kuah soto lalu di beri irisan telur rebus dan di taburi bawang goreng. A powerful multi-function and configurable bot.