Cara Buat Sempurna Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal)

Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal). Soto ayam untuk wilayah Jawa Timur yang paling familiar adalah soto ayam Lamongan. All reviews brunch soto ayam soup rice chicken bones vermicelli fries lime juice in town little bit comfort food koya powder bowl taste lover cleanliness. I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya.

Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah Soto lamongan komplit boleh pakai koya atau tanpa koya tergantung selera. Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Kamu bisa cook Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal) using 30 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal) diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung, potong 4.
2. Sediakan 2 sdt of garam/ sesuai selera.
3. Siapakan of Bahan lainnya :.
4. Siapakan 3 batang of serai, memarkan.
5. Sediakan 6 of daun jeruk.
6. Sediakan 1 ruas of jahe, memarkan.
7. Siapakan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
8. Siapakan 1/2 buah of pala.
9. Siapakan of Bumbu halus :.
10. Sediakan 8 of bawang merah.
11. Siapakan 6 siung of bawang putih.
12. Sediakan 1 cm of kunyit.
13. Sediakan 4 butir of kemiri.
14. Siapakan 1/2 sdm of ketumbar.
15. Siapakan 1/2 sdt of merica butiran.
16. Sediakan of Pelengkap :.
17. Sediakan 1 bungkus of soun, rendam air panas.
18. Siapakan of Telur rebus.
19. Sediakan 1/4 kg of kol, iris tipis.
20. Sediakan of Toge pendek.
21. Siapakan Secukupnya of bawang goreng.
22. Siapakan Secukupnya of daun bawang & seledri.
23. Siapakan Secukupnya of kecap manis.
24. Sediakan of Koya :.
25. Siapakan 4 siung of bawang putih.
26. Siapakan 3 of kerupuk udang.
27. Siapakan of Sambal :.
28. Sediakan 10-15 buah of cabe rawit.
29. Siapakan Secukupnya of air biasa/ kuah soto.
30. Siapakan Sejumput of garam.

Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Adakah diantara kita yang tidak mengenal soto Lamongan? Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya.

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam & bahan lainnya..
2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi & matang. Masukkan kedalam rebusan ayam..
3. Rebus sampai ayam matang & empuk. Tambahkan garam. Koreksi rasa..
4. Koya : iris tipis bawang putih lalu goreng. haluskan kerupuk udang & bawang putih dgn blender sampai halus..
5. Sambal : rebus sedikit air & cabe rawit sampai cabe matang. Blender/ ulek cabe, air/kuah soto dan garam. Koreksi rasa (rasanya pedas asin).
6. Note : krn aku males goreng bawang putih😂 jdnya koyanya aku bikin pake bubuk bawang putih..

Resep soto ayam lamongan koya yang enak dan gurih ini, selain bumbu soto dengan kuah Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Selain koya, anda juga dapat menyiapkan pelengka lainnya berupa sambal dengan membleder bahan-bahan seperti bawang putih dan cabe rawit hingga halus lalu pindahkan ke dalam wadah saji dan beri tambahan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Beri suwiran ayam, potongan telur, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan bubuk koya.