Cara Siapkan Sempurna Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya

Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya.

Kamu bisa cook Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya using 24 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam.
2. Sediakan 2 ltr of air.
3. Siapakan of Bumbu halus:.
4. Sediakan 8 siung of bawang merah.
5. Sediakan 5 siung of bawang putih.
6. Siapakan 5 cm of kunyit.
7. Sediakan 2 butir of kemir.
8. Siapakan 1/2 sdt of merica.
9. Sediakan of Bumbu lainnya:.
10. Sediakan 2 cm of jahe, geprek.
11. Sediakan 2 btg of serai, geprek.
12. Siapakan 4 cm of lengkuas, geprek.
13. Siapakan 2 lbr of daun salam.
14. Sediakan 5 lbr of daun jeruk.
15. Siapakan Secukupnya of garam.
16. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk ayam.
17. Siapakan of Pelengkap :.
18. Sediakan of Soun, seduh air panas, tiriskan.
19. Sediakan of Toge, seduh air panas, tiriskan.
20. Siapakan of Telur rebus.
21. Siapakan of Sambal.
22. Siapakan of Daun bawang seledri, iris halus.
23. Siapakan of Bawang goreng.
24. Siapakan of Bubuk koya.

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dgn jahe hingga mendidih dan buang busanya.
2. Tumis bumbu halus smp harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
3. Tuang bumbu kedalam air rebusan ayam dan rebus hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng jangan terlalu kering, suwir2 dagingnya.
4. Bubuk Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.. jumlah takaran sesuai selera.
5. Tata soun, ayam, telur rebus dimangkok lalu siram dgn kuah soto dan taburi dgn bawang goreng, daun bawang seledri dan bubuk koya..